うま味たっぷり！あさりと小松菜のガーリック炒め

あさりは砂抜きし洗っておく。小松菜は食べやすい大きさにざく切りにし、オクラは2-3か所切れ目を入れておく。にんにくは粗いみじん切りにする。

熱湯でオクラを30秒程度茹で、水でしめ、水気を切っておく。

フライパンにサラダ油を熱し弱火でにんにくを炒める。にんにくの香りが立ってきたら中火にして酒とあさりを加え、蓋をして蒸し焼きにする。

あさりの殻が開いたら小松菜を加える。小松菜がしんなりしてきたら茹でたオクラを加えてさっと和える。めんつゆと塩で味を調える。