副菜
150円で作れる！ちく厚揚げの甘酢マヨ
投稿日2022/03/05
更新日2022/03/05
調理時間10分
節約食材のちくわと厚揚げを使った甘酢マヨ。ついつい箸が伸びてしまう味わいで、ご飯もお酒もすすみますよ！
材料2人分
- ちくわ3本
- 厚揚げ2枚(1パック)
- 片栗粉大さじ3
- A醤油大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ1と1/2
- A砂糖小さじ2
- A酢小さじ1
- マヨネーズ適量
- お好みでパセリ適量
作り方
ポイント
合わせタレを加えるときは火を弱めてください。煮詰めすぎると辛くなるので注意。
- 1
厚揚げは3×3の9等分に切る。 ちくわは4等分の輪切りにする。
- 2
袋に片栗粉、ちくわ、厚揚げを加えて、空気を入れて振って片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油(分量外・大さじ3)を熱し、中火でカラッとなるよう転がしながら揚げ焼きする。
- 4
余分な油をペーパーで拭き、弱火にしてA 醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、砂糖小さじ2、酢小さじ1を加えて煮からめる。
- 5
器に盛り、マヨネーズを絞る。 お好みでパセリを散らす。（省略可）
レシピID
432539
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どめさん
料理研究家
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