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    副菜

    節約ボリュームおかず【甘酢マヨ厚揚げ】

    • 投稿日2022/01/31

    • 更新日2022/01/31

    • 調理時間10

    お気に入り

    973

    簡単チキン南蛮風の厚揚げバージョン。 甘辛い厚揚げにマヨネーズと小ねぎが合う! ボリューム満点が嬉しい節約おかずです。 小ねぎがより美味しさを引き立ててくれるのでぜひトッピングしてください(^ ^)

    材料2人分

    • 絹厚揚げ
      2枚(300g)
    • 片栗粉
      大さじ1
    • A
      サラダ油
      大さじ1
    • A
      ごま油
      大さじ1/2
    • B
      しょうゆ、みりん
      各大さじ1
    • B
      砂糖
      大さじ1/2
    • B
      小さじ1
    • マヨネーズ
      適量
    • 小ねぎ
      適量

    作り方

    ポイント

    •厚揚げはカリッとするまで焼き、油分はしっかり拭きとってから味付けして下さい。 •小ねぎはたっぷりめがおススメです。

    • 1

      絹厚揚げはペーパータオルで油分をおさえる。各1枚を9等分に切り、片栗粉をまぶす

      工程写真
    • 2

      フライパンにA サラダ油大さじ1、ごま油大さじ1/2を熱し、①を入れて中火で時々返しながらカリッとするまで焼く。

      工程写真
    • 3

      余分な油をペーパータオルで拭き取り、弱火にしB しょうゆ、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2、酢小さじ1を加えて煮からめる。

      工程写真
    • 4

      器に盛り、マヨネーズを絞り小ねぎを散らす。

      工程写真
    レシピID

    430420

    「厚揚げ」の基礎

    質問

    作ってみた!

    レビュー(1件)
    • さめおか
      さめおか

      2022/04/01 16:49

      カリッカリに焼いたのでおいしさアップ! 次回はもうすこし酢を増やそう。 美味しいレシピありがとうございます

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    ちおり

    北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超(2023年2月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻‍♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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