節約ボリュームおかず【甘酢マヨ厚揚げ】
投稿日2022/01/31
更新日2022/01/31
調理時間10分
簡単チキン南蛮風の厚揚げバージョン。 甘辛い厚揚げにマヨネーズと小ねぎが合う！ ボリューム満点が嬉しい節約おかずです。 小ねぎがより美味しさを引き立ててくれるのでぜひトッピングしてください(^ ^)
材料2人分
- 絹厚揚げ2枚(300g)
- 片栗粉大さじ1
- Aサラダ油大さじ1
- Aごま油大さじ1/2
- Bしょうゆ、みりん各大さじ1
- B砂糖大さじ1/2
- B酢小さじ1
- マヨネーズ適量
- 小ねぎ適量
作り方
ポイント
•厚揚げはカリッとするまで焼き、油分はしっかり拭きとってから味付けして下さい。 •小ねぎはたっぷりめがおススメです。
- 1
絹厚揚げはペーパータオルで油分をおさえる。各1枚を9等分に切り、片栗粉をまぶす
- 2
フライパンにA サラダ油大さじ1、ごま油大さじ1/2を熱し、①を入れて中火で時々返しながらカリッとするまで焼く。
- 3
余分な油をペーパータオルで拭き取り、弱火にしB しょうゆ、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2、酢小さじ1を加えて煮からめる。
- 4
器に盛り、マヨネーズを絞り小ねぎを散らす。
430420
質問
「炒めもの」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「厚揚げ」の基礎
- Artist
ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
