主菜
【下味冷凍】ぶりのゴマみりん焼き
10分
解凍時間を除く。- エネルギー320kcal
- 炭水化物13.5g
- 脂質18.2g
- たんぱく質24.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ほんのり甘みもある味付けとゴマの風味が絶品！ ご飯との相性もばっちり♡ ぶりの身もふっくらおいしく仕上がります♪ 下味冷凍しておくと便利ですよ◎
作り方
下準備
ブリはペーパーで水気をぬぐう。
- 1
保存袋にA 生姜チューブ2cm、みりん、合わせ味噌、白ごま大さじ1、酒、砂糖大さじ1/2を加え混ぜ、ブリを揉みこみ空気を抜いて平らにし冷凍保存。
- 2
冷蔵庫に移して解凍する。 （もしくはレンジの解凍機能を使用） フライパンに油を熱し、軽くタレを落としたブリを並べて弱めの中火で焼く。
- 3
こんがりなったら裏返して火を通す。
ポイント
焼くとき焦げやすいので火加減に注意してください。 フライパン用のアルミホイルを使用すると きれいに焼けるのでおすすめです。 2週間で使い切ってください。
レシピID：437461
更新日：2022/05/19
投稿日：2022/05/19
作ってみた！
ヴェル2024/06/29 17:46
下味冷凍していた天然ブリ🐟 みりん焼きは焦げやすいので 面倒みてたんですが・・・・ ちょっと焦がしちゃう( ߹꒳߹ ) お味は間違いないです♡ 今日は岩手産生牡蠣も魚やで 入手してたので、海鮮三昧🙌🏻
ミント2023/04/15 17:24
こんにちは😃レシピ拝見しました！冷凍しないで当日食べたい時は、どのくらい漬け込めば良いですか？汁ごと一緒に焼いてもよいですか？
