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【下味冷凍】ぶりのゴマみりん焼き

主菜

【下味冷凍】ぶりのゴマみりん焼き
  • 投稿日2022/05/19

  • 調理時間10(解凍時間を除く。)

ほんのり甘みもある味付けとゴマの風味が絶品! ご飯との相性もばっちり♡ ぶりの身もふっくらおいしく仕上がります♪ 下味冷凍しておくと便利ですよ◎

材料2人分

  • ブリ
    2切れ
  • A
    生姜チューブ
    2cm
  • A
    みりん、合わせ味噌、白ごま
    大さじ1
  • A
    酒、砂糖
    大さじ1/2

作り方

ポイント

焼くとき焦げやすいので火加減に注意してください。 フライパン用のアルミホイルを使用すると きれいに焼けるのでおすすめです。 2週間で使い切ってください。

  • ブリはペーパーで水気をぬぐう。

    工程写真
  • 1

    保存袋にA 生姜チューブ2cm、みりん、合わせ味噌、白ごま大さじ1、酒、砂糖大さじ1/2を加え混ぜ、ブリを揉みこみ空気を抜いて平らにし冷凍保存。

    工程写真
  • 2

    冷蔵庫に移して解凍する。 (もしくはレンジの解凍機能を使用) フライパンに油を熱し、軽くタレを落としたブリを並べて弱めの中火で焼く。

    工程写真
  • 3

    こんがりなったら裏返して火を通す。

    工程写真
レシピID

437461

「ぶり」の基礎

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どめさん

時間に追われる仕事終わりや、平日楽する簡単レシピを中心に紹介♪ 3歳、0歳の2児の母でありワーママです! * 身近に手に入る食材で作れる節約レシピ◎ レンジで一発で作れるレシピや下味冷凍なども考案しています◎ * みんな大好きなパスタ・うどんの下味冷凍は要チェックですよ♡

「料理家」という働き方 Artist History