主菜
【下味冷凍】ぶりのゴマみりん焼き
投稿日2022/05/19
更新日2022/05/19
調理時間10分(解凍時間を除く。)
ほんのり甘みもある味付けとゴマの風味が絶品！ ご飯との相性もばっちり♡ ぶりの身もふっくらおいしく仕上がります♪ 下味冷凍しておくと便利ですよ◎
材料2人分
- ブリ2切れ
- A生姜チューブ2cm
- Aみりん、合わせ味噌、白ごま大さじ1
- A酒、砂糖大さじ1/2
作り方
ポイント
焼くとき焦げやすいので火加減に注意してください。 フライパン用のアルミホイルを使用すると きれいに焼けるのでおすすめです。 2週間で使い切ってください。
- 準
ブリはペーパーで水気をぬぐう。
- 1
保存袋にA 生姜チューブ2cm、みりん、合わせ味噌、白ごま大さじ1、酒、砂糖大さじ1/2を加え混ぜ、ブリを揉みこみ空気を抜いて平らにし冷凍保存。
- 2
冷蔵庫に移して解凍する。 （もしくはレンジの解凍機能を使用） フライパンに油を熱し、軽くタレを落としたブリを並べて弱めの中火で焼く。
- 3
こんがりなったら裏返して火を通す。
レシピID
437461
質問
作ってみた!
ヴェル2024/06/29 17:46
下味冷凍していた天然ブリ🐟 みりん焼きは焦げやすいので 面倒みてたんですが・・・・ ちょっと焦がしちゃう( ߹꒳߹ ) お味は間違いないです♡ 今日は岩手産生牡蠣も魚やで 入手してたので、海鮮三昧🙌🏻
8697642023/04/15 17:24
こんにちは😃レシピ拝見しました！冷凍しないで当日食べたい時は、どのくらい漬け込めば良いですか？汁ごと一緒に焼いてもよいですか？
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どめさん
料理研究家
📚著書・保存袋に具材を詰めたら、冷凍保存! 冷凍レンチンパック (9月21日発売!Amazon・楽天ブックスなどで予約受付中です) 火を使わずに作れる、超時短な作り置き📝 時間に追われる仕事終わりや、平日楽する簡単レシピを中心に紹介♪ 4歳、2歳の2児の母でありワーママです! * 身近に手に入る食材で作れる節約レシピ◎ レンジで一発で作れるレシピや下味冷凍なども考案しています◎ * みんな大好きなパスタ・うどんの下味冷凍は要チェックですよ♡
