副菜

子どもにも人気♡手作りがんも

Name: 子どもにも人気♡手作りがんも
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: えのき 1/4 袋(40g); にんじん 1/3本(30g); 大葉 3枚; 芽ひじき 大さじ1.5; 木綿豆腐 1丁(350g); 卵 1個; 片栗粉 大さじ3; いりごま、酒 大さじ1/2; だしの素 小さじ1; 醤油 小さじ1

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15分

エネルギー165kcal
炭水化物13.5g
脂質7.2g
たんぱく質11.5g
糖質10.8g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ふんわり食感がおいしい手作りがんも。ひじきと野菜を加えて見た目も彩り豊か♡ 柔らかい生地なのでお子さまでも食べやすいです。お子さまが食べる前提で気持ち薄味に仕上げていますが、そのままでも美味しく食べれます！

材料3人分

えのき
1/4 袋(40g)
にんじん
1/3本(30g)
大葉
3枚(省略可能)
A
芽ひじき
大さじ1.5
A
木綿豆腐
1丁(350g)
A
卵
1個
A
片栗粉
大さじ3
A
いりごま、酒
大さじ1/2
A
だしの素
小さじ1
A
醤油
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
えのき、にんじん、大葉はみじん切りにする。
2
野菜とA 芽ひじき大さじ1.5、木綿豆腐1丁(350g)、卵1個、片栗粉大さじ3、いりごま、酒大さじ1/2、だしの素小さじ1、醤油小さじ1をボウルに入れ、豆腐を潰しながら揉み混ぜ合わせる。（豆腐はしっかりと潰してください）
3
フライパンの底から3㎜ほどサラダ油を熱し②を平らな丸にして並べ、弱めの中火で6分ほど揚げ焼きする。
4
裏返し更に5〜6分じっくり揚げ焼きし、最後に火を強めカリっとなるよう焼き、油を切る。