子どもにも人気♡手作りがんも

• 15分

材料3人分

• えのき
  1/4 袋(40g)
• にんじん
  1/3本(30g)
• 大葉
  3枚(省略可能)
• A
  芽ひじき
  大さじ1.5
• A
  木綿豆腐
  1丁(350g)
• A
  卵
  1個
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  いりごま、酒
  大さじ1/2
• A
  だしの素
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1

作り方

• 1

  えのき、にんじん、大葉はみじん切りにする。

  
• 2

  野菜とA 芽ひじき大さじ1.5、木綿豆腐1丁(350g)、卵1個、片栗粉大さじ3、いりごま、酒大さじ1/2、だしの素小さじ1、醤油小さじ1をボウルに入れ、豆腐を潰しながら揉み混ぜ合わせる。 （豆腐はしっかりと潰してください）

  
• 3

  フライパンの底から3㎜ほどサラダ油を熱し②を平らな丸にして並べ、弱めの中火で6分ほど揚げ焼きする。

  
• 4

  裏返し更に5〜6分じっくり揚げ焼きし、最後に火を強めカリっとなるよう焼き、油を切る。

  

ポイント

柔らかい生地です。 まん丸にならなくても大丈夫です。 2回に分けて焼きました。 大葉がない場合は省略可能です。

作ってみた！

質問