旨みがすごい！チキンステーキのトマトクリームソース

鶏もも肉は厚みのある所は包丁でひらき包丁で叩いて一回り大きくし、1枚を半分に切りA 塩コショウ少々、にんにくチューブ4cmをすりこむ。

鶏肉の皮目を下にして強めの中火にかけ、フライ返しでおさえながら4分ほど焼く。 こんがりなったら裏返し蓋をして弱火で5〜6分蒸し焼きにする。

（焼いている間に）トマトは1㎝角に切り、しめじは小房に分けておく。

鶏肉を取り出し、フライパンをさっと拭く。同じフライパンにオリーブオイルを熱し、トマトとしめじを加えて炒める。

しめじに火が通ったらをB 牛乳80cc、コンソメ小さじ1弱入れて温め、ピザ用チーズを加えてとろみをつけ、鶏肉にかける。