主菜
鶏むね肉もしっとり柔らか【和風唐揚げ】
投稿日2024/04/16
更新日2024/04/16
調理時間10分(漬け置き時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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シンプルな味付けがおいしい鶏むね肉で作る【和風唐揚げ】 先に砂糖と酒を揉みこむことでしっとり柔らかく仕上がります◎ 下味冷凍が可能で、作り置きしておけばお弁当のおかずや平日楽になりますよ♪
材料2人分
- 鶏むね肉350g
- A砂糖大さじ1/2
- A酒大さじ1
- B白だし大さじ2
- B生姜、にんにくチューブ3cｍ
- 薄力粉大さじ2
- 片栗粉大さじ4
作り方
ポイント
お好みで仕上げに黒コショウをまぶすのもおすすめです！
- 1
鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにし、A 砂糖大さじ1/2、酒大さじ1を揉みこむ。 さらにB 白だし大さじ2、生姜、にんにくチューブ3cｍを揉みこみ30分以上おく。
- 2
別の袋に薄力粉を加えて①の汁気を軽く切って移し、揉んでまぶす。 片栗粉を加えて振ってまぶす。
- 3
フライパンの底から5mmほど油を入れて中火で熱し、こんがりなるまで揚げ焼きする。 お好みで黒コショウをまぶしてもおいしいです◎
レシピID
481156
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どめさん
料理研究家
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