蒸し暑い夏に！梅とオクラのさっぱりチャーハン　

材料2人分

• ごはん
  400g
• 梅干し
  4個
• オクラ
  6本
• サラダチキン（プレーン味）
  60g
• 卵
  2個
• 鶏ガラスープの素
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・オクラに塩を振りかけ、まな板の上で転がして板ずりする。水で洗い流して、ペーパーでふき取っておく。 ・サラダチキン（プレーン味）は手で一口サイズにさいておく。

• 1

  梅干しの種を取り除いて、包丁で叩いてペースト状にする。

  
• 2

  オクラのヘタを切り落として、0.5～1㎝幅に切る。

  
• 3

  フライパンにごま油を入れて、オクラを中火で約2分炒める。

  
• 4

  3に溶き卵を入れて、軽く炒める。

  
• 5

  卵が半熟状になったら、4にごはんを加えて炒める。

  
• 6

  5に梅干し、サラダチキン（プレーン味）、鶏ガラスープの素を入れて、混ぜ合わせながら炒める。

  
• 7

  塩こしょうで味をととのえて完成。

  

ポイント

サラダチキンの代わりにツナも、チャーハンの具材としておすすめです。

作ってみた！

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