蒸し暑い夏に！梅とオクラのさっぱりチャーハン　

・オクラに塩を振りかけ、まな板の上で転がして板ずりする。水で洗い流して、ペーパーでふき取っておく。 ・サラダチキン（プレーン味）は手で一口サイズにさいておく。

梅干しの種を取り除いて、包丁で叩いてペースト状にする。

オクラのヘタを切り落として、0.5～1㎝幅に切る。

フライパンにごま油を入れて、オクラを中火で約2分炒める。

3に溶き卵を入れて、軽く炒める。

卵が半熟状になったら、4にごはんを加えて炒める。

5に梅干し、サラダチキン（プレーン味）、鶏ガラスープの素を入れて、混ぜ合わせながら炒める。

塩こしょうで味をととのえて完成。