ひんやり美味しい鶏胸肉レシピ【レモンナンプラー水晶鶏】

材料2人分

• 鶏胸肉
  1枚
• 豆苗
  1袋
• もやし
  1袋
• 塩
  少々
• A
  塩
  少々
• A
  酒
  ひとまわし
• A
  片栗粉
  大さじ1/2
• B
  ナンプラー
  大さじ1
• B
  レモン
  大さじ1

作り方

• 1

  豆苗は根を切り落とす。耐熱皿にもやしと豆苗をのせ塩をふり電子レンジ600Wで2分半加熱する。

  
• 2

  鶏胸肉は皮を剥ぎ薄くそぎ切りにしA 塩少々、酒ひとまわし、片栗粉大さじ1/2とボウルで合わせる。

  
• 3

  沸騰したお湯に鶏胸肉を入れ3分茹でる。お湯の表面に鶏胸肉が上がってきたら冷水にとる。

  
• 4

  B ナンプラー大さじ1、レモン大さじ1をよく混ぜタレを作る。レンチンが終わった豆苗ともやしに水気をよく切った鶏胸肉をのせタレをかける。

  

ポイント

調理開始と同時にお湯を沸かしてください！ 大きめの鍋とたっぷりのお湯で茹でると鶏胸肉同士のくっつき防止になります！

作ってみた！

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