ひんやり美味しい鶏胸肉レシピ【レモンナンプラー水晶鶏】

豆苗は根を切り落とす。耐熱皿にもやしと豆苗をのせ塩をふり電子レンジ600Wで2分半加熱する。

鶏胸肉は皮を剥ぎ薄くそぎ切りにしA 塩少々、酒ひとまわし、片栗粉大さじ1/2とボウルで合わせる。

沸騰したお湯に鶏胸肉を入れ3分茹でる。お湯の表面に鶏胸肉が上がってきたら冷水にとる。

B ナンプラー大さじ1、レモン大さじ1をよく混ぜタレを作る。レンチンが終わった豆苗ともやしに水気をよく切った鶏胸肉をのせタレをかける。