デザート

芋好きにはたまらない♡大学芋チップス

投稿日2022/10/16
更新日2022/10/16
調理時間25分

カリッカリ食感に甘辛タレが絡んで、食べ出したら止まらない1品です🤍 頑張ってスライスしたら、あとは無心で揚げるだけ💯 おうちでもしっかりパリパリカリカリに仕上がります✨ 時間が経つとしんなりとしてきますが、それはそれで美味しいです。手作りなのでお子様にも安心💡 おやつにも、おかずにもぴったりです☺️ 我が家で大人気の大学芋チップス✨ ぜひお試しください🌸

材料2人分

さつまいも
250g
A
砂糖
大さじ1
A
みりん
大さじ1
A
水
大さじ1
A
醤油
大さじ1
黒炒りごま
適量

!安全な料理のために

作り方

ポイント

💡フライパンの大きさに合わせて、数回に分けて揚げてください。 💡さつまいもがきつね色になり、しなしなした状態からカリッとしてきたら揚げ始めると◎

準
さつまいもをスライサーで薄く切り、水に10分つけて水気を切る。
1
170度に熱した油でたまにひっくり返しながら揚げる。カリッとしたら取り出して油を切る
2
別のフライパンにA 砂糖大さじ1、みりん大さじ1、水大さじ1、醤油大さじ1を入れて加熱し、ぷつぷつしたら火を止め、さつまいもチップスを入れて絡める。黒炒りごまをまぶす。