チーズハンバーグ

材料2人分

• 合い挽き肉
  350g
• 塩
  4g
• 玉ねぎ
  1個
• 卵
  1個
• ナツメグ
  2g
• オリーブオイル
  大さじ1
• パセリ
  適量
• A
  パン粉
  30g
• A
  鶏がらスープの素
  2g
• A
  牛乳
  30g
• B
  薄力粉
  10g
• B
  バター
  10g
• B
  牛乳
  200ml
• B
  チーズ
  150g

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れてラップをしたら、600wのレンジで2分加熱するして粗熱をとる。

  
• 2

  A パン粉30g、鶏がらスープの素2g、牛乳30gを容器に入れてて浸しておく。

  
• 3

  ボウルに合い挽き肉を入れて白っぽくなるまで捏ねたら、塩、①の玉ねぎ、卵、ナツメグを入れて捏ねる。 二等分にしてハンバーグ型に形成する。

  
• 4

  ホットプレートにオリーブオイルをしき中温で熱したら、③を焼いて片面に焼き目をつける。 ひっくり返したら蓋をして中まで火を通す。

  
• 5

  待っている間にB 薄力粉10g、バター10g、牛乳200ml、チーズ150gの材料でチーズソースを作る。 小鍋でバターを熱したら薄力粉を入れてペースト状にする。

  
• 6

  牛乳をダマにならないようにまぜながらすこしづついれる。グツグツしてきたらチーズを入れて混ぜる。

  
• 7

  ④のハンバーグが焼けたら⑥を上からかける。パセリを散らしたら出来上がり！

  

ポイント

チーズの量はお好みで調整して下さい！

作ってみた！

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