手羽先のナンプラー焼き

材料4人分（手羽先8本分）

• 鶏手羽先
  8本
• A
  ナンプラー
  大さじ3
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ1(はちみつがなければ、砂糖大さじ1でも可)
• A
  塩
  少々
• A
  胡椒
  少々
• 黒胡椒
  適宜
• レモン
  1/4個(お好み)

作り方

• 1

  鶏手羽先は、骨に沿って包丁で切り込みを2本入れ、皮面をフォークで数カ所刺す。

  
• 2

  ポリ袋にA ナンプラー大さじ3、にんにくすりおろし小さじ2、はちみつ小さじ1、塩少々、胡椒少々を入れて混ぜ、①を入れて封をし、揉みこむ。

  
• 3

  冷蔵庫に入れて、30分くらいなじませる。

  
• 4

  魚焼きグリル、強中火で7~8分ほど焼く（片面焼きの場合は途中で上下を返す）焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせる。お好みで黒胡椒をふる。お好みでレモンの櫛切りを添える。

ポイント

中心までしっかり火が通っているか、確認してください。目安は中心温度75℃で1分相当の加熱をご確認ください。 はちみつを使っているので、1歳以下のお子様には食べさせないようにしてください。

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