副菜
ピーマンとふわふわ卵のオイスター炒め
投稿日2022/09/12
更新日2022/09/12
調理時間15分
さっと作れる簡単ピーマンレシピです🫑 オイスターソースで味付けしたピーマンとふわふわの卵は相性抜群です😊 卵にマヨネーズを少し加えてふわふわ感UPです👌 ピーマンは細切りにすることで口当たりも軽くバクバク食べちゃいますよ😆 ピーマンと卵とオイスターソースだけで簡単に早く作れてお弁当にも最適なので是非作ってみてくださいね😍
材料2人分
- ピーマン180g
- オイスターソース大さじ1
- 塩小さじ1/2
- 黒胡椒適量
- 卵3個(Mサイズ)
- Aマヨネーズ小さじ1
- A砂糖小さじ1
- A塩小さじ1/2
- 糸唐辛子適量
作り方
ポイント
ピーマンも卵も火が入りやすいので炒めすぎに注意してください。
- 1
ピーマンはヘタと種を取り、縦に細切りにする。
- 2
ボウルに卵とA マヨネーズ小さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2を入れよく混ぜる。
- 3
フライパンを熱し、ごま油小さじ1（分量外）とピーマンを入れ、強火で30秒ほどさっと炒める。
- 4
オイスターソース、塩、黒胡椒で味付けし一度取り出す。
- 5
フライパンを中火で熱し、ごま油小さじ1（分量外）と溶いた卵を入れ、箸で周りから混ぜながら卵が半熟になったら火を止める。
- 6
炒めたピーマンを戻したら軽く混ぜて、お皿に盛り付け糸唐辛子をのせる。
レシピID
444602
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だい 野菜アレンジレシピ
料理研究家
◯料理が苦手な方でも作れるワンポイントレシピ ◯身近な食材で作るオリジナルレシピ ◯簡単パスタやおつまみでおもてなし！ 10代の頃から料理が好きで、レストランでの経験もありそれらを活かし、簡単に作れる料理や彼氏や旦那さんが喜ぶ男飯やお手軽にできる創作おつまみなど幅広い方に喜んでいただけるようなレシピを掲載してます。