主菜
山芋と厚揚げの甘辛揚げ
投稿日2023/05/03
更新日2023/05/03
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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とろしゃき食感の山芋とかりふわの厚揚げが 最高に合う料理です🤤 片栗粉でしっかり全体を焼いているので味が染みやすく味付けも最後まで飽きません😆 ご飯との相性もばっちりです！お弁当のおかずにもいけますね👍 とっても簡単なのでお家でも是非作ってみてくださいね😍
材料2人分
- 山芋300g
- 厚揚げ120g
- 片栗粉大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1/2
- Aオイスターソース大さじ1/2
- ごま油大さじ2
- 白ゴマ適量
- 万能ネギ適量
作り方
ポイント
※ポイント！ ・山芋はしっかり焼くことでシャキシャキ感とホクホク感どちらも味わえるのでオススメです！
- 準
山芋は皮をむき大きめの乱切りに。厚揚げは3cmの角切りに。A みりん大さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2は合わせておく
- 1
山芋、厚揚げを袋に入れ片栗粉を加えよく振る。
- 2
フライパンを中火に温め、ごま油をひき、1を並べ全面をしっかり焼く。
- 3
合わせたAを入れ水分が減るまで絡めたら白ゴマを入れ混ぜる。器に盛り付け切った万能ネギをかける。
レシピID
459820
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だい 野菜アレンジレシピ
料理研究家
◯料理が苦手な方でも作れるワンポイントレシピ ◯身近な食材で作るオリジナルレシピ ◯簡単パスタやおつまみでおもてなし！ 10代の頃から料理が好きで、レストランでの経験もありそれらを活かし、簡単に作れる料理や彼氏や旦那さんが喜ぶ男飯やお手軽にできる創作おつまみなど幅広い方に喜んでいただけるようなレシピを掲載してます。