山芋と厚揚げの甘辛揚げ

山芋は皮をむき大きめの乱切りに。厚揚げは3cmの角切りに。A みりん大さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2は合わせておく

山芋、厚揚げを袋に入れ片栗粉を加えよく振る。

フライパンを中火に温め、ごま油をひき、1を並べ全面をしっかり焼く。

合わせたAを入れ水分が減るまで絡めたら白ゴマを入れ混ぜる。器に盛り付け切った万能ネギをかける。