山芋と厚揚げの甘辛揚げ

材料2人分

• 山芋
  300g
• 厚揚げ
  120g
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• ごま油
  大さじ2
• 白ゴマ
  適量
• 万能ネギ
  適量

作り方

• 下準備
  山芋は皮をむき大きめの乱切りに。厚揚げは3cmの角切りに。A みりん大さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2は合わせておく

  
• 1

  山芋、厚揚げを袋に入れ片栗粉を加えよく振る。

  
• 2

  フライパンを中火に温め、ごま油をひき、1を並べ全面をしっかり焼く。

  
• 3

  合わせたAを入れ水分が減るまで絡めたら白ゴマを入れ混ぜる。器に盛り付け切った万能ネギをかける。

  

ポイント

※ポイント！ ・山芋はしっかり焼くことでシャキシャキ感とホクホク感どちらも味わえるのでオススメです！

作ってみた！

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