食べても太らないもやしチヂミ

材料2人分

• もやし
  250g
• えのき
  1袋
• ネギ
  １本
• A
  鶏ガラの素
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1
• A
  小麦粉
  小さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ4
• A
  水
  50cc
• A
  めんつゆ（2倍濃縮）
  小さじ1
• ごま油
  大さじ3
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  ごま油
  大さじ1
• B
  酢
  大さじ1
• B
  ラー油
  適量

作り方

• 下準備
  ネギは薄切り、えのきは根元を落として3頭分に切る。

  
• 1

  もやしは袋に入れて600wの電子レンジで4分加熱し、水を捨てる。

  
• 2

  ボウルに食材とA 鶏ガラの素小さじ1、塩小さじ1、小麦粉小さじ1、片栗粉大さじ4、水50cc、めんつゆ（2倍濃縮）小さじ1を入れ混ぜる。

  
• 3

  フライパンを中火で温め、ごま油、混ぜた生地を入れる。広げてゴムベラ等で押さえて焼き色をつける。

  
• 4

  ひっくり返したら同じように焼き色をつける。ひと口サイズに四角に切る。

  
• 5

  タレの作り方 B 醤油大さじ1、ごま油大さじ1、酢大さじ1、ラー油適量を混ぜる。

ポイント

※ポイント！ ・しっかり生地を押さえることでカリカリの生地になります！ ・焦げ目がつきにくい場合はごま油を足してください！

作ってみた！

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