主菜
ぷるぷるおろし水晶鶏
投稿日2024/10/06
更新日2024/10/06
調理時間15分
ぷるぷる！大根おろしでさっぱりな水晶鶏作りました😊暑くて中々食欲湧かない方でもこれはパクパク食べちゃいますよ👌塩昆布や柚子胡椒がいい味だしててご飯とも、お酒とも合います😍とっても簡単なので保存して是非作ってみてください✨
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- 塩適量
- 片栗粉大さじ2
- 大根400g
- Aぽん酢大さじ4
- Aごま油大さじ1
- A塩昆布3つまみ
- A白ゴマ小さじ1
- A万能ネギ適量
- A鶏ガラの素小さじ1/2
- 七味お好み
作り方
ポイント
・鶏むね肉を切る時は出来るだけ同じ大きさに切るようにしてください。 ・冷蔵庫で１時間以上冷やすと味が染みるのでお好みで調整してください。
- 1
- 2
鶏むね肉は皮を剥ぎ縦半分に切ったら繊維に逆らってそぎ切りにする。片面に塩をする。
- 3
袋に入れ片栗粉を加え振るう。
- 4
お湯を沸かし鶏むね肉を入れ2分半〜3分茹でる。
- 5
氷水に入れ冷めたら水気をきる。
- 6
ボウルに大根おろし、鶏むね肉、A ぽん酢大さじ4、ごま油大さじ1、塩昆布3つまみ、白ゴマ小さじ1、万能ネギ適量、鶏ガラの素小さじ1/2を入れ軽く混ぜたらお皿に盛り付ける。
- 7
お好みで七味をかける。
レシピID
491104
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だい 野菜アレンジレシピ
料理研究家
◯料理が苦手な方でも作れるワンポイントレシピ ◯身近な食材で作るオリジナルレシピ ◯簡単パスタやおつまみでおもてなし！ 10代の頃から料理が好きで、レストランでの経験もありそれらを活かし、簡単に作れる料理や彼氏や旦那さんが喜ぶ男飯やお手軽にできる創作おつまみなど幅広い方に喜んでいただけるようなレシピを掲載してます。
