子供が喜ぶ♪ふわふわヘルシー♪【鶏むねお豆腐ナゲット】

• 20分漬ける時間は除く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存2週間

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材料3人分

• 鶏むね肉
  ２５０ｇ(鶏ひき肉可)
• 液体塩こうじ
  小さじ2(酒小さじ１、塩３ｇ)
• 絹豆腐
  １５０ｇ(木綿豆腐可)
• A
  マヨネーズ
  大さじ１
• A
  粉チーズ
  小さじ２
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ１(チキンコンソメ可)
• A
  黒こしょう
  適宜
• A
  ニンニクチューブ
  ３ｃｍ
• 片栗粉
  大さじ２
• 米粉
  大さじ２
• 米油
  適量(その他揚げ油)

作り方

• 下準備
  ・鶏むね肉の皮を取って一口大の大きさに切り、液体塩こうじにつけ、30分常温にする。

• 1

  鶏むね肉、絹豆腐、A マヨネーズ大さじ１、粉チーズ小さじ２、鶏ガラスープの素小さじ１、黒こしょう適宜、ニンニクチューブ３ｃｍをフードプロセッサーにかける。（お持ちでない時は、鶏ミンチ肉を使用するか、鶏むね肉を包丁で細かくし、ボウルに入れ、絹豆腐、A マヨネーズ大さじ１、粉チーズ小さじ２、鶏ガラスープの素小さじ１、黒こしょう適宜、ニンニクチューブ３ｃｍと混ぜて下さい）

  
• 2

  片栗粉、米粉を入れもう一度フードプロセッサーにかける。

  
• 3

  フライパンに米油を0.5cm〜１ｃｍ程度入れよく温めたら、スプーンを2つ使ってたねを丸めて入れる。

  
• 4

  中火から弱火の間で2分揚げ焼きし、きつね色になったら、上下を返し、大きな泡がパチパチなるまで3分程度揚げ焼きする。

  
• 5

  網などに取る。

  

ポイント

・お豆腐は、絹ごしを使用しましたが、木綿豆腐でも可能です。木綿豆腐の方が、ナゲット感がでます。 ・鶏むね肉の下味は、酒と塩でも可能ですが、液体塩こうじがオススメです。 ・鶏ひき肉を使用して頂いても可能です。

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