【フライパン1つでささっと♪きのこビビンバ】味付け簡単！

材料2人分

• 牛豚ひき肉
  200〜250g
• 塩
  ふたつまみ
• 人参
  60g
• 小松菜
  150g
• まいたけ
  50g
• しめじ
  100g
• えのき
  100g
• もやし
  100g
• ごま油
  大さじ2分の1
• A
  エバラ　すき焼のたれ　マイルド
  大さじ4
• A
  酢
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ2分の1
• 豆板醤
  大さじ1〜
• コチュジャン
  大さじ2〜
• 温泉たまご
  2個(卵黄可)
• ご飯
  適量
• キムチ
  100g
• 韓国海苔
  適量
• いりごま
  適量
• 糸唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  ・人参は皮を剥き、小松菜、えのきと4cm幅に切る。 ・まいたけ、しめじをほぐす。 ・ご飯、温泉たまごを用意しておく。 ・A エバラ　すき焼のたれ　マイルド大さじ4、酢大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ2分の1を合わせる。

  
• 1

  フライパンにごま油を入れ、中火にかけ、牛豚ひき肉、塩を色が変わるまで炒める。

  
• 2

  最初に人参、その後、小松菜、まいたけ、しめじ、えのき、を加えて強火で3分ほど炒め、もやしを入れ2〜3分炒め、全ての食材に火を通す。

  
• 3

  A エバラ　すき焼のたれ　マイルド大さじ4、酢大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ2分の1を入れて強火のまま1〜2分煮詰めるように煮込む。(お子さまはここで取り分け)、豆板醤、コチュジャンも加えて全体に混ぜ、火を止める。

  
• 4

  器にご飯をいれ、工程3をのせ、真ん中に温泉たまごを落とし、キムチ、コチュジャン、韓国海苔、白いりごま、糸唐辛子を飾る。

  

ポイント

・たっぷり大皿での2人分です。その他のおかずなどがあれば、4人分あります。 ・きのこ類は、合わせて250g程度で、お好みの組み合わせでお作りください。 ・水分が出やすいので、強火でさっと炒めてください。 ・取り分け不要な場合は、コチュジャン、豆板醤を調味液に最初から加えて頂いて問題ありません。 ＃エバラ食品タイアップ

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