お弁当の隙間埋めにぴったり♩子供が喜ぶ【さつまいもの甘煮】
投稿日2023/05/28
更新日2023/05/28
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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お弁当の隙間に少し入れるだけで、彩りにもなり、こどもたちが喜びます。冷やしても美味しいです。
材料（作りやすい分量）
- さつまいも250g程度
- ハチミツ大さじ1
作り方
ポイント
・火を通しすぎると崩れてしまうので、時々様子をみて、弱火で煮てください。 ・ハチミツの代わりにお砂糖でも可能です。さつまいもの甘さに合わせて、量を調節してください。 ・日持ちはそこまで長くありません。翌日までの食べ切り量がオススメです。
- 準
さつまいもを3mm幅程度の輪切りにし、10分ほど水につける。
- 1
小鍋に、さつまいもとかぶるくらいの水を入れ、ハチミツをも入れて、中火にし、沸騰したら弱火で10分ほど柔らかくなるまで煮る。
- 2
柔らかくなったら火を止めて、そのまま粗熱を取り、保存容器または器に入れる。 (保存期間は冷蔵2日ほど)
- 3
お弁当に入れる時は、よく水気を切って入れてください。
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こばやしまりこ
米粉料理家・ワークショップ講師・元グルテンフリーカフェオーナー
- 食品衛生責任者
- フードコーディネーター
- 食育インストラクター
米粉料理家/フードコーディネーター/講師/元グルテンフリーカフェオーナー/ 小学生の息子と幼稚園児の娘の母です。出産を機に、家族の食への責任感を感じ、資格を取りながら、独学でお料理・パン・お菓子を学びました。今も子供と接する時間以外はほぼキッチンで過ごし、日々試行錯誤しながら、作り続けています。その時間の中で生まれた平凡なお料理ですが、 「美味しさはもちろん、身体によい食材を使い、お料理する時間が楽しく、器に盛り付けたときに見栄えする」レシピを発信しています。 忙しい日々を過ごしながら、毎日のお料理は、本当に大変だと思いますが… 身体に良いお料理やお菓子を作りたいなと思った時、イベント時に頑張ってお料理しよう!と思った時に、参考にして頂けたら嬉しいです。 インスタグラムフォロワー数: 5.3万人 資格:フードコーディネーター/食品衛生責任者/カラーコーディネーター/食育インストラクター/パンシェルジュ/ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー 〈掲載〉 Nadia magazine vol.11 2024.1 「みんなで合計ー100kg本当にやせた! 最効ダイエットレシピ」 主婦の友社 2023.12 Nadia magazine vol.9 2023.6 大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」 宝島社 365日のスープ KADOKAWA社 サンキュ!2018.5/2022.7 Benesse 〈撮影協力〉 insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100 かんき出版 腎臓病改善レシピ 主婦の友社 〈受賞〉 cookpadキングオブバレンタイン賞(2023.2) 〈レシピ開発〉 ピエトロ様、日新製糖様、ハナマルキ様、グリコ栄養食品様、ダノン様、イセ食品様、東海漬物様、Harez fit様 他多数 〈アンバサダー〉 ピエトロ様、アラスカシーフード様、macaronimate様、cotta様、 BASE FOOD様、OISIX様、EPEIOS様、Nordgreen様 _NEUR_様 他多数