包丁不要!揚げ焼きで楽々♪【大葉ささみチーズ春巻き】
投稿日2024/01/30
更新日2024/01/30
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存2週間
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鶏ささみ肉とチーズと大葉の間違いない組み合わせ。包丁も要らず、中に火が通っているので、少しの油で手軽に作ることができます。
材料4人分
- 鶏ささみ肉300g
- 酒大さじ1
- 塩適量
- 春巻きの皮10枚
- スライスチーズ5枚
- 大葉10枚
- 片栗粉小さじ1
- 水小さじ2
- 米油適量
作り方
ポイント
・鶏ささみ肉をほぐす時は、少し粗熱を取り、火傷に気をつけてください。
- 準
・鶏ささみ肉を、耐熱容器に重ならないように並べ、フォークで穴を開け、酒、塩をふって揉み込み、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジ4分を目安に加熱し、2〜3分余熱で火を通す。
- 1
鶏ささみ肉の筋を取りながら身をほぐし、片栗粉と水を合わせる。
- 2
春巻きの皮のザラザラした面を上に置き、スライスチーズ半量、鶏ささみ肉をのせ、大葉は、巻き終わりのところに、表面を皮の方に向けて置き、巻きつけ、水溶き片栗粉を塗って、閉じる。
- 3
同じように9つ作る。
- 4
フライパンなどに米油(2つに対して大さじ1)を入れ、中火にし、温まったら、春巻きを並べ、すぐに一旦上下を返し、全体に米油が回るようにする。
- 5
片面2分程度焼き、焼き色をつける。
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こばやしまりこ
米粉料理家・ワークショップ講師・元グルテンフリーカフェオーナー
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米粉料理家/フードコーディネーター/講師/元グルテンフリーカフェオーナー 小学生の息子と幼稚園児の娘の母。出産を機に、家族の食への責任を感じ、資格を取りながら、独学でお料理・パン・お菓子を学び、子供と接する時間以外はほぼキッチンで過ごし、日々試行錯誤しながら、作り続けています。 美味しいだけでなく、身体に良い食事を作りたいと考えるようになり、その中で出会った米粉に魅了され、現在は、米粉料理、米粉菓子を中心にレシピを発信。 忙しい日々を過ごしながら、毎日のお料理は、本当に大変だと思いますが… 身体に良いお料理やお菓子を作りたいなと思った時、イベント時に頑張ってお料理しよう!と思った時に、参考にして頂けたら嬉しいです。 インスタグラムフォロワー数: 8万人 資格:フードコーディネーター/食品衛生責任者/カラーコーディネーター/食育インストラクター/パンシェルジュ/ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー 〈掲載〉 Nadia magazine vol.11 2024.1 「みんなで合計ー100kg本当にやせた! 最効ダイエットレシピ」 主婦の友社 2023.12 Nadia magazine vol.9 2023.6 大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」 宝島社 365日のスープ KADOKAWA社 サンキュ!2018.5/2022.7 Benesse おあじはいかが 2024.5月号 〈撮影協力〉 insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100 かんき出版 腎臓病改善レシピ 主婦の友社 〈受賞〉 cookpadキングオブバレンタイン賞(2023.2) 〈レシピ開発〉 ピエトロ様、日新製糖様、ハナマルキ様、波里様、グリコ栄養食品様、ヤマキ様、東海酪農協会様、ダノン様、イセ食品様、東海漬物様、Harez fit様 他多数 〈アンバサダー〉 ピエトロ様、アラスカシーフード様、macaronimate様、cotta様、東海酪農協会様、 BASE FOOD様、OISIX様、EPEIOS様、Nordgreen様 _NEUR_様 他多数 〈その他〉 ・農林水産省様×ぐるなび様 米・米粉推進プロジェクト講師 2024年 ・東海酪農業連合協会様主催 第9回ミルクレシピコンテスト 審査員長就任 2024年
