順に混ぜるだけ！寒い季節に！【米粉チョコバナナブレッド】

材料（16cmパウンド型1台分）

• バナナ
  2本(正味180g程度)
• きび砂糖
  30g
• 塩
  ひとつまみ
• A
  米油
  40g
• A
  無調整豆乳
  60ml
• 卵
  L2個
• B
  米粉
  120g
• B
  全粒粉
  20g(アーモンドパウダーまたは米粉代用可)
• B
  ココアパウダー
  10g
• B
  シナモン
  1g
• B
  ベーキングパウダー
  4g
• チョコチップ
  30g

作り方

• 下準備
  ・型にベーキングシートを入れる。 ・オーブンを180度に予熱する。 ・A 米油40g、無調整豆乳60mlを電子レンジ600Wで30秒加熱する。

  
• 1

  ボウルにバナナ2本を入れ、泡立て器などで潰す。きび砂糖と塩を加えて、なめらかになるまで混ぜる。

  
• 2

  A 米油40g、無調整豆乳60mlを加えて混ぜる。

  
• 3

  卵をひとつずつ加えて都度よく混ぜる。

  
• 4

  B 米粉120g、全粒粉20g、ココアパウダー10g、シナモン1g、ベーキングパウダー4gを入れて泡立て器で、混ぜ、チョコチップも加え、さらに混ぜる。

  
• 5

  型に入れて、型ごと落として空気を抜く。180度に予熱したオーブンで45〜50分、竹串を刺して生地が付かなくなるまで焼く。(焼き温度、焼き時間は、ご家庭のオーブンで調整してください。)

  
• 6

  焼き始めてから10分後に一度取り出し、真ん中に切り込みを入れる。(形が綺麗になる)

  
• 7

  しっかり粗熱を取り、好きな幅に切る。ラップに包んだり、袋に入れ、乾燥しないように保存する。冷蔵3日、冷凍2週間。

  

ポイント

・米粉は、波里さん「お米の粉お料理自慢の薄力粉」を使用しております。 ・シナモンはお好みで省いてください。 ・バナナはなるべく熟れたものを使用してください。

作ってみた！

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