主食

かつおのスタミナ漬け丼

印刷する

埋め込む

10分

漬け込み時間を除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

安く売っていたカツオを、おいしくいただけるように考案した漬け丼です。火も使わず、漬け込んでしまえばあとは盛り付けるだけなので、料理が苦手な方でも簡単に作ることができますよ。

材料2人分

1
耐熱容器にA 醤油大さじ3、みりん大さじ3を入れ、ラップをせずにレンジ加熱し、アルコールを飛ばす。（600W、40秒程度）そこにB にんにくすりおろし小さじ1/2、生姜すりおろし小さじ1/2、ごま油小さじ1、コチュジャン小さじ1を入れ、よく混ぜたら粗熱を取る。
2
薄切りにしたカツオをバットに並べ、1を入れてラップをし、冷蔵庫で30分～1時間ほど漬け込む。
3
器にごはんを盛り、カツオを並べる。温泉卵を中央に落とし、小口切りにした青ネギ、白ごま、焼き海苔をトッピングする。