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さっぱりが止まらない!大根マリネのカツオ丼

15

2020.02.18

分類主食

調理時間: 15分

ID386349

ひろさんきっちん♪

ひろさんきっちん♪〜味付け簡単!魔法なレシピ〜

刺身って高くてなかなか買えませんが「カツオのたたき」ならお安く買えます!そのままだと生臭さがあるので「漬け」にして美味しく丼で食べましょう〜

マリネ ごま油 どんぶり 味醂 レモン かつお 大根 生姜
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材料3人分
カツオのたたき 300g
大根 1/4本
A
しょう油 大さじ1
A
みりん 大さじ2
B
ごま油 大さじ1
B
レモン汁 小さじ1
B
小さじ1/2
生姜(おろし) 適宜
作り方
Point!
冬の甘〜い大根を使うと美味しくできますよ♪
  1. A

    しょう油 大さじ1、みりん 大さじ2

    をレンジokの器に入れて600wで1分温める
  2. カツオのたたきをバットへ広げて、①をかけて10分置いておく
  3. 大根の皮むき千切りにする。ボールへ千切りとB

    ごま油 大さじ1、レモン汁 小さじ1、塩 小さじ1/2

    を入れてよく揉んでおく。
    (しんなりすればok)
  4. 丼へご飯を盛り、漬けたカツオを並べる。
    大根を高く盛り付けて、お好みで生姜(おろし)をトッピングする。
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