主菜
ワンパン！和風マーボーはるさめ
投稿日2024/03/22
更新日2024/03/27
調理時間15分
ワンパンで手軽に作れるおかずとして考案しました。少量のお肉でボリュームたっぷりなので、節約レシピとしてもおすすめです。
材料4人分
- はるさめ60ｇ
- 豚ひき肉160ｇ
- ニラ30ｇ
- にんじん30ｇ
- 細切りたけのこ（水煮）50ｇ(水を切った状態)
- にんにく1かけ
- 生姜1かけ
- こめ油小さじ1
- 塩コショウ少々
- 鰹節屋の割烹だしパック1袋
- 水600ml
- 味噌小さじ2
- 醤油小さじ1
- 水溶き片栗粉片栗粉小さじ2＋小さじ2
作り方
ポイント
〇時間が経つと、春雨が水分を吸っていくので、作り置きなどには向かないです。 〇ご飯にのせて食べるのもおすすめです。
- 準
にんにく、生姜はそれぞれすりおろしておく。
- 1
にんじんは千切りにし、ニラは3㎝幅に切る。
- 2
フライパンにこめ油とすりおろしたにんにく、生姜を入れ、火にかける。香りが立ってきたら、豚ひき肉を入れ、塩コショウを振って炒める。
- 3
豚ひき肉の色が変わってきたら、にんじん、細切りたけのこ（水煮）を加え、1分程さらに炒める。
- 4
鰹節屋の割烹だしパックの中身、はるさめ、水を加え、沸騰したら3分程混ぜながら煮込む。
- 5
一度火を止め、醤油、味噌、ニラを加えてよく混ぜ、味をなじませる。
- 6
水溶き片栗粉を加え、全体を混ぜたら、再度火を点ける。沸騰させ1分程混ぜながら煮込む。
レシピID
479659
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管理栄養士miho
管理栄養士/2児の母。忙しく働く女性やママたち。そんな大変な中でも、子どもを優先し、栄養バランスや献立を必死に考えている方が多いと思います。そんなママたちの負担が少しでも減るような、なるべく簡単かつ栄養も美味しさも満足できるようなレシピを考えています。 Instagramでは、手軽に作れる小学生向けのお弁当を投稿しています。 発信1年でフォロワー1万人達成。