ワンパン！和風マーボーはるさめ

材料4人分

• はるさめ
  60ｇ
• 豚ひき肉
  160ｇ
• ニラ
  30ｇ
• にんじん
  30ｇ
• 細切りたけのこ（水煮）
  50ｇ(水を切った状態)
• にんにく
  1かけ
• 生姜
  1かけ
• こめ油
  小さじ1
• 塩コショウ
  少々
• 鰹節屋の割烹だしパック
  1袋
• 水
  600ml
• 味噌
  小さじ2
• 醤油
  小さじ1
• 水溶き片栗粉
  片栗粉小さじ2＋小さじ2

作り方

• 下準備
  にんにく、生姜はそれぞれすりおろしておく。

  
• 1

  にんじんは千切りにし、ニラは3㎝幅に切る。

  
• 2

  フライパンにこめ油とすりおろしたにんにく、生姜を入れ、火にかける。香りが立ってきたら、豚ひき肉を入れ、塩コショウを振って炒める。

  
• 3

  豚ひき肉の色が変わってきたら、にんじん、細切りたけのこ（水煮）を加え、1分程さらに炒める。

  
• 4

  鰹節屋の割烹だしパックの中身、はるさめ、水を加え、沸騰したら3分程混ぜながら煮込む。

  
• 5

  一度火を止め、醤油、味噌、ニラを加えてよく混ぜ、味をなじませる。

  
• 6

  水溶き片栗粉を加え、全体を混ぜたら、再度火を点ける。沸騰させ1分程混ぜながら煮込む。

  

ポイント

〇時間が経つと、春雨が水分を吸っていくので、作り置きなどには向かないです。 〇ご飯にのせて食べるのもおすすめです。

作ってみた！

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