爽やか♫手羽元のレモンクリーム煮
投稿日2023/03/10
更新日2023/03/10
調理時間20分
爽やかなレモンが香るクリーム煮♡ 生クリームは使わずシンプルな材料で簡単にできますよ。 手羽元で作るのでボリュームもあり満足感も◎ 輪切りのレモン入りで見た目もおしゃれです。 Kuradashiの大崎上島産「【訳あり】瀬戸内レモン」を使用しました。 爽やかな香りが魅力なのはもちろん、ノーワックスなので安心してまるごと食べられます♫
材料（3〜4人分）
- 手羽元8本
- たまねぎ1/2個(100g程度)
- にんにくひとかけ
- 塩適量
- 黒こしょう適量
- 薄力粉適量
- オリーブオイル適量
- 白ワイン50ml
- A水150ml
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- B牛乳150ml
- Bレモン果汁大さじ1
- Bレモン1/2個
作り方
ポイント
・手羽元は鶏もも肉や鶏胸肉で代用できます。 ・牛乳の50mlを生クリームに置き換えると濃厚な味わいになります。 ・お好みで仕上げにオリーブオイルを回しかけてもOK！ ・レモンの半分は輪切りにし、残った半分を絞って果汁を取るとまるごと1個使えます。 #KuradashiとNadiaでフードロス対策！ #Kuradashiタイアップ
- 準
手羽元に塩、黒こしょうをふる。
- 1
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立ったら、薄力粉をまぶした手羽元を入れてこんがり焼く。
- 3
たまねぎを加え、しんなりするまで炒める。
- 4
白ワインを加えて一煮立ちさせる。
- 5
A 水150ml、鶏がらスープの素小さじ1/2を加え、フタをして中火で10〜15分煮る。 ※手羽元に火が通るまで煮る。
- 6
- 7
器に盛り、黒こしょうをふる。
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質問
作ってみた!
5928422023/04/06 10:29
風邪気味だったので爽やかなレモン風味に惹かれて作ってみました。煮込んでる途中の写真ですみません。タイムがあったのでちょっと足してみました。ほんのりレモンのさっぱりした味わいが良かったです♪
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
