爽やか♫手羽元のレモンクリーム煮

材料（3〜4人分）

• 手羽元
  8本
• たまねぎ
  1/2個(100g程度)
• にんにく
  ひとかけ
• 塩
  適量
• 黒こしょう
  適量
• 薄力粉
  適量
• オリーブオイル
  適量
• 白ワイン
  50ml
• A
  水
  150ml
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• B
  牛乳
  150ml
• B
  レモン果汁
  大さじ1
• B
  レモン
  1/2個

作り方

• 下準備
  手羽元に塩、黒こしょうをふる。

  
• 1

  たまねぎ、にんにくは薄切りにする。 レモンは輪切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立ったら、薄力粉をまぶした手羽元を入れてこんがり焼く。

  
• 3

  たまねぎを加え、しんなりするまで炒める。

  
• 4

  白ワインを加えて一煮立ちさせる。

  
• 5

  A 水150ml、鶏がらスープの素小さじ1/2を加え、フタをして中火で10〜15分煮る。 ※手羽元に火が通るまで煮る。

  
• 6

  B 牛乳150ml、レモン果汁大さじ1、レモン1/2個を加えて少し火を弱め、5分ほど煮詰めて塩で味をととのえる。

  
• 7

  器に盛り、黒こしょうをふる。

  

ポイント

・手羽元は鶏もも肉や鶏胸肉で代用できます。 ・牛乳の50mlを生クリームに置き換えると濃厚な味わいになります。 ・お好みで仕上げにオリーブオイルを回しかけてもOK！ ・レモンの半分は輪切りにし、残った半分を絞って果汁を取るとまるごと1個使えます。 #KuradashiとNadiaでフードロス対策！ #Kuradashiタイアップ

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