ワンボウルで簡単♫米粉とオートミールのチョコスコーン

材料（4個分）

• A
  オートミール
  50g
• A
  米粉
  45g
• A
  ココアパウダー
  5g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1/2(2g)
• A
  塩
  ひとつまみ
• 米油
  20g
• B
  メープルシロップ
  20g
• B
  無調整豆乳
  30g
• チョコチップ
  15g
• くるみ
  15g

作り方

• 下準備
  ・くるみは粗く砕いておく。

• 1

  ボウルにA オートミール50g、米粉45g、ココアパウダー5g、ベーキングパウダー小さじ1/2、塩ひとつまみを入れて混ぜ合わせる。

• 2

  米油を加えてゴムベラで切るように混ぜ、生地をポロポロにする。 B メープルシロップ20g、無調整豆乳30gを加えてある程度混ざったら、チョコチップ、くるみも加えて生地をまとめる。

  
• 3

  生地をラップでぴったりと包み、めん棒で平らにして形を整え、冷蔵庫で休ませる。 ※この時点でオーブンの予熱(200℃)開始がおすすめ。

  
• 4

  予熱が完了したら、４つにカットしてクッキングシートを敷いた天板に並べ、200℃で15~20分焼く。

  

ポイント

・『波里 お米の粉』を使用。 ・お使いの米粉に合わせて豆乳の量を調整してください。ぎゅっと押さえると生地がまとまるくらいの固さが目安です。 ・メープルシロップははちみつで代用可。 ・豆乳は牛乳で代用可。 ・チョコチップは板チョコなどを粗く刻んで代用可。 ・急ぐ場合は生地を休ませずにすぐ焼いてもOK。

作ってみた！

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