贅沢♡チョコチップ入りココアマフィン
投稿日2023/06/23
更新日2023/06/29
調理時間10分(焼き時間は除く。)
ココア生地にチョコチップをプラスした贅沢なマフィン♡ チョコ好きも大満足の美味しさです。 卵・乳は不使用。 砂糖も不使用で、甘さにはメープルシロップを使用した カラダにやさしいスイーツです♫ 材料をどんどん混ぜ合わせるだけで 簡単にできあがりますよ。
材料（3個分）
- A薄力粉70g
- A純ココア10g
- Aアーモンドプードル10g
- Aベーキングパウダー3g
- A塩ひとつまみ
- Bメープルシロップ45g
- B無調整豆乳50g
- B米油30g
- アーモンド適量
- チョコチップ20g
作り方
ポイント
・豆乳は、砂糖不使用のアーモンドミルクやオーツミルクで代用可。 乳OKの方はもいろん牛乳で代用可。 ・お好みの大きさの型を使用してOK。 焼き時間は調整してください。竹串などを刺して生の生地がついてこなければOK。
- 準
・アーモンドは荒く刻んでおく。 ・オーブンを180℃に予熱しておく。
- 1
ボウルにA 薄力粉70g、純ココア10g、アーモンドプードル10g、ベーキングパウダー3g、塩ひとつまみを入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。
- 2
別のボウルにB メープルシロップ45g、無調整豆乳50g、米油30gを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 3
2のボウルに1の粉類を入れ、ゴムべらで切るように混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったらチョコチップ（トッピング用を残しておく）を入れてひと混ぜする。
- 4
型に流し、軽くトントン落として空気を抜いて、チョコチップ、アーモンドをトッピングし、180℃で20分ほど焼く。
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質問
作ってみた!
「マフィン・カップケーキ」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
「オーブン」の基礎
「チョコレート」の基礎
- Artist
管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
