副菜
クセになる旨さ♡オクラと豆腐のキムチ和え
投稿日2023/07/29
更新日2023/07/29
調理時間10分(豆腐を水切りする時間は除く。)
シンプルな味付けだけど間違いない美味しさ♡ 誰でも簡単に美味しく作れますよ。 ささっと作れるので、 もう一品ほしいときやおつまみにもぴったり。 お箸がどんどん進みますよ～♫
材料2人分
- 豆腐1/2丁(約150g)
- オクラ5本(約50g)
- キムチ30g
- 塩適量
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
・豆腐は絹ごしでも木綿でも可。 ・お使いのキムチに合わせて塩で味を調整してください。
- 準
・豆腐はキッチンペーパーで包んで重しを乗せるなどして、水切りしておく。
- 1
オクラはヘタを落として塩をふり板ずりしてから、熱湯でさっとゆでて冷水にとり、水気をきって乱切りにする。
- 2
ボウルに豆腐をちぎって入れ、オクラ、キムチ、塩、ごま油を加えてざっくり混ぜ合わせる。
レシピID
465434
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
