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アボカドとゆで卵で作るナムル♡ クリーミーなアボカドに ごま油とにんにくが香る 食欲そそる美味しさです。 もう一品欲しいときやおつまみにもぴったりで お箸が止まらなくなっちゃいますよ~!
・アボカドは固すぎず、熟しすぎていないものがおすすめです。 ・小さく切ると崩れてしまうので、やや大きめに切ってざっくり和えましょう。
沸騰したお湯に卵をそっと入れ、11~12分ゆでて、固めのゆで卵にする。
ゆで卵を2cm角に切る。 アボカドを2cm角に切る。
ボウルにA しょうゆ小さじ2、ごま油小さじ2、レモン汁小さじ1、にんにく小さじ1/2を合わせ、アボカドを和えてから、ゆで卵を加えてざっくり和える。
器に盛り、黒こしょうをふる。
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2024/09/28 10:41
管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。