レンジだけで完成♪ ほくっとしたさつまいもの甘さが 楽しめるプリンです♡ 卵も乳も砂糖も不使用。 しっとり濃厚な食感で 自然な甘さだけなのに満足感ばっちり◎ 小さなお子さまにもおすすめの カラダにやさしいスイーツです。
下準備
・冷水にゼラチンをふり入れてふやかしておく。(レンジ対応容器を使用。)
さつまいもは皮をむいて適当な大きさに切り、10分ほど水にさらす。
さつまいもを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで3分加熱する。 ※やわらかくなるまで加熱時間は調整。
さつまいもと甘酒(2倍濃縮)をミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。
耐熱容器に無調整豆乳を入れ、レンジ600Wで1分ほど加熱して温める。 ふやかしたゼラチンをレンジ600Wで20秒加熱して溶かし、温めた豆乳に加えてよく混ぜ合わせる。
3に4を少しずつ加えながらのばし、なめらかになるようよく混ぜ合わせる。
容器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
食べる前に、メープルシロップをかける。
・ミキサーがなければマッシャーなどで潰して混ぜ合わせてもOK。 裏ごしするとよりなめらかになります。 ・無調整豆乳は60℃程度になるよう温めてください。 ・お使いのゼラチンに合わせて、溶かす温度等は調整してください。 ・無調整豆乳は無糖のアーモンドミルクやオーツミルクで代用可。
レシピID:477314
更新日:2024/02/13
投稿日:2024/02/13