生姜でさっぱり♡なすの焼き浸し

材料2人分

• なす
  2本(約160g)
• A
  しょうが
  小さじ1(すりおろし)
• A
  水
  大さじ2
• A
  白だし
  小さじ2
• A
  酢
  小さじ2
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  保存容器にA しょうが小さじ1、水大さじ2、白だし小さじ2、酢小さじ2を合わせる。

  
• 2

  なすは縦半分に切り、格子状に切り込みを入れる。

  
• 3

  フライパンにごま油を中火で熱し、なすの皮を下にして入れ、2分ほど焼いたら裏返し、さらに3分ほど焼く。

  
• 4

  2に入れてなすに絡め、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて浸す。

  

ポイント

・なすは切ったらすぐに焼きましょう。 ・こんがりと焼き色がつくまで、焼き時間は調整してください。 ・お使いの白だしに合わせて量は調整してください。 ・なすの大きさに合わせて調味料の量は調整してください。

作ってみた！

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