主食
まろやか♡トマト豆乳そうめん
投稿日2024/08/12
更新日2024/08/12
調理時間10分
トマトがたっぷりのそうめん♡ まろやかな豆乳の味わいにさっぱりとしたトマトが美味しく、 みょうがの香りがアクセントになっています♩ ごまが香る豆乳つゆは食欲そそる味わいで 全部飲み干したくなっちゃいますよ～。
材料2人分
- そうめん3束(150g)
- トマト1個(約150g)
- みょうが1個
- A無調整豆乳200ml
- A白すりごま大さじ1
- A鶏がらスープの素大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
作り方
ポイント
・そうめんの量はお好みで調整してください。
- 1
トマトは1cm角に切る。 みょうがは千切りにする。
- 2
A 無調整豆乳200ml、白すりごま大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1、しょうゆ小さじ1を混ぜ合わせる。
- 3
鍋に湯を沸かし、そうめんをパッケージの表示時間通りにゆで、流水で洗って水気を切る。
- 4
器にそうめん、トマトを盛って、2のつゆをかけ、みょうがをのせる。
レシピID
488153
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
