漬けて焼くだけ♡豚肉としめじのマスタード炒め

• 10分漬ける時間は除く。

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  150g
• しめじ
  1パック(約100g)
• たまねぎ
  1/4個
• A
  MAILLE 種入りマスタード
  大さじ1
• A
  白ワイン
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩
  適量

作り方

• 1

  豚こま切れ肉にA MAILLE 種入りマスタード大さじ1、白ワイン大さじ1、オリーブオイル大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩適量をもみ込んで15分ほど漬ける。 （一晩漬けるor冷凍も可。） しめじは石突きを落としてほぐす。 たまねぎは薄切りにする。

  
• 2

  フライパンに漬け込んだ豚肉を漬け汁ごと入れ、しめじ、たまねぎも加えて炒め、塩で味をととのえる。

  

ポイント

・豚こま切れ肉はもも肉やバラ肉で代用可。食べやすい大きさに切って使用しましょう。 ・焼くときはオイル不要。そのまま炒めてください。 ・白ワインは酒で代用可。

作ってみた！

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