レシピサイトNadia
    主菜

    【キャベツと豚こまのマスタード炒め】簡単、こくうま

    • 投稿日2023/06/25

    • 更新日2023/06/25

    • 調理時間10

    柔らかくなった豚こまとシャキシャキ春キャベツがマスタードに絡んでご飯が止まらない炒め物。 簡単なのでぜひお試しください。

    材料2人分

    • キャベツ
      200g
    • 豚こま切れ肉
      150g
    • A
      小さじ1
    • A
      塩、胡椒
      各少々
    • A
      片栗粉
      小さじ2
    • サラダ油
      大さじ1
    • B
      にんにく(すりおろし)
      小さじ1/2
    • B
      粒マスタード
      大さじ1
    • B
      マヨネーズ、醤油
      各小さじ2
    • B
      きび砂糖
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ※キャベツの軸を薄切りにすることで火の通りが早くなります。

    • 1

      キャベツは芯を切り落としてざく切りにし、軸は薄切りにする。

      【キャベツと豚こまのマスタード炒め】簡単、こくうまの工程1
    • 2

      豚こま切れ肉はA 酒小さじ1、塩、胡椒各少々、片栗粉小さじ2をまぶす。

      【キャベツと豚こまのマスタード炒め】簡単、こくうまの工程2
    • 3

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚こま切れ肉に火が通るまで炒める。

      【キャベツと豚こまのマスタード炒め】簡単、こくうまの工程3
    • 4

      キャベツを加え、しんなりするまで炒めたら、B にんにく(すりおろし)小さじ1/2、粒マスタード大さじ1、マヨネーズ、醤油各小さじ2、きび砂糖小さじ1を加えて全体に絡めながら炒める。

      【キャベツと豚こまのマスタード炒め】簡単、こくうまの工程4
    レシピID

    463351

    質問

    作ってみた!

    • 721130
      721130

      2023/06/27 13:04

      簡単で美味しかったです!

    「炒めもの」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    「豚肉」の基礎

    「キャベツ」の基礎

    はらしおり
    • Artist

    はらしおり

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • J.S.A.ワインエキスパート

    歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History