簡単なのに超しっとり♡チョコマドレーヌ【卵・バター不使用】

• 10分焼き時間は除く。

材料（ミニマドレーヌ型：16個分）

• A
  薄力粉
  50g
• A
  アーモンドプードル
  15g
• A
  ココアパウダー
  10g
• A
  ベーキングパウダー
  3g
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  プレーンヨーグルト
  80g
• B
  砂糖
  30g
• B
  太白ごま油
  25g
• チョコチップ
  20g

作り方

• 下準備
  ・オーブンは180℃に予熱する。

• 1

  ボウルにA 薄力粉50g、アーモンドプードル15g、ココアパウダー10g、ベーキングパウダー3g、塩ひとつまみを入れて泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。

  
• 2

  別のボウルにB プレーンヨーグルト80g、砂糖30g、太白ごま油25gを入れて、乳化させるよう泡立て器でよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  2に1を入れて泡立て器でやさしく混ぜ、粉っぽさがなくなったらチョコチップを加えてさっと混ぜる。

  
• 4

  スプーンなどで型に生地を入れて表面をならし、軽くトントンと落として空気を抜いて、180℃で10～12分焼く。 焼き上がったらすぐに型から外して冷ましましょう。

  

ポイント

・生地は練らないよう、やさしくぐるぐる混ぜましょう。 ・太白ごま油は米油やサラダ油などクセのない植物油で代用可。 ・型の大きさやお使いのオーブンに合わせて焼き時間は調整してください。 爪楊枝などを刺して生の生地がついてこなければOK。 ・粗熱がとれたら密閉容器などで保存しましょう。

作ってみた！

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