おうちランチにピッタリ！ いつもとひと味違う洋風焼きうどん
投稿日2022/06/07
更新日2022/06/07
調理時間10分
定番なしょうゆ味の焼きうどんに飽きたらコレ！ バターやパルメザンチーズのコクや風味に、ほんのりしょうゆがマッチして、いつもとは違った美味しさが楽しめます♡
材料2人分
- ゆでうどん2玉
- ブロックベーコン60g
- 玉ねぎ1/4個
- ほうれん草1/2袋
- にんにく1片
- バター10g
- 白ワイン大さじ2
- 水大さじ2
- しょうゆ小さじ1
- パルメザンチーズ大さじ2
- 塩・黒こしょう適量
作り方
ポイント
ベーコンはスライスベーコンでもOK！(食べ応えが欲しいなら、ブロックベーコンがおすすめ♡) 白ワインを使うことで、いつもの味がお店のような味にランクアップします。 パルメザンチーズを加えたら、手早く混ぜ合わせて加熱しすぎないことが、美味しく作るポイントです！
- 1
ブロックベーコンは5〜7mm幅のスティック状になるように切り、玉ねぎは薄切り、ほうれん草は長さ5cmに切り、にんにくは薄切りにしておく。
- 2
フライパンをあたためてバターを入れて溶かし、にんにくとベーコンを加えて弱火〜中火で炒める。
- 3
焼き色がついてきたら玉ねぎを加えて中火で少ししんなりするまで炒め、さらにほうれん草を加えてサッと炒める。
- 4
ゆでうどん・白ワイン・水を加えて麺をほぐしながら炒め合わせ、水分が飛んできたらしょうゆを回しかけて、パルメザンチーズを加え混ぜ合わせる。塩・黒こしょうで味をととのえ、火を止めたら器に盛り付ける。
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土肥愛子
●プロフィール 管理栄養士・フードスタイリスト・テーブルウェアスタイリスト。 雑誌・書籍のフードスタイリングや企業の広告やSNSビジュアルの制作、レシピ提案や栄養監修など、幅広い食の仕事に携わる。 『栄養バランス・美味しさ・ビジュアル』の3つを兼ね備えたレシピ作りに定評があり、多くの誌面企画や企業様サイトにおいてレシピの提供を行う。 また食べ盛りな小・中学生の子ども2人をもつため、ママたちの日々のごはん作りのストレスを軽減できるようなレシピも得意で、数多く手掛けている。 ●資格 ・管理栄養士 ・ナチュラルフードコーディネーター ・テーブルウェアスタイリスト® ・ナチュラルビューティースタイリスト