汁ごと素麺にもとろり！酸味が決め手のひんやりトマト
投稿日2022/07/13
更新日2022/07/13
調理時間5分(冷やす時間は除く)
暑い！レンジすら使いたくない！ そんなときでも作れてしまう、シンプルでさっぱりおいしい一品です。 汁ごと豪快に、そうめんや冷製パスタと絡めるのもおすすめです🍝 ぜひ一度お試しください！ 「こどもがハマって何度もリピートしています☺️」 「暑かった日の週末のお昼にぴったりでした」 「作り置きの定番に仲間入りしました」 等のご意見をいただきました♩
材料4人分（麺類にかける場合は2人分）
- トマト2つ(中玉)
- ツナ缶70g 1缶(オイル入り)
- A酢大さじ1
- A醤油小さじ1/2
- しそ2枚(お好みで)
作り方
ポイント
▫️トマトは油と絡めることで栄養素の吸収力がアップします♩ ツナ缶のオイルが気になる場合は、ツナの水煮に変えて大さじ1のオリーブオイルを入れると◯ ▫️全体に味が馴染むよう、冷蔵庫でしっかり冷やすのが断然おすすめです。 ▫️紫蘇の代わりに ・みょうが千切り ・おろし生姜 ▫️お酢の代わりに ・レモン汁 ・すだち果汁 こちらも同様におすすめです☺️
- 1
トマトを12〜16等分し、一口大に切る。
- 2
1とツナ缶を、トマトが潰れないように優しく和える。
- 3
A 酢大さじ1、醤油小さじ1/2もあわせて和え、冷蔵庫でよく冷やす。
- 4
お好みでしその千切りをのせる。
- 5
※素麺や冷製パスタにかける場合は汁ごと♡
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さくらいゆか（管理栄養士）
- 管理栄養士
著書『元・給食の先生がおしえる ワンパン健康食堂』 手軽に、おいしく、栄養も。 「今日、何作ろう?」 そんなときにさっと役に立つ。 身近な食材×いつもの調味料で作れる、 日常のおかずをメインに投稿しています。 元々は保育園の給食室勤務でしたが、 娘の育休中に勤務先が閉園。 突如失業したのをきっかけに SNSでレシピの投稿を始めました。 YouTube、TikTok、Instagramで 計40万人をこえるフォロワーさん達に支えられ 現在はレシピ開発やコラム執筆、一般家庭向けの献立販売を行っています。