【ツヤ照り楽勝】ワンパン！ささみの甘酢あん#洗いもの少なめ

材料2人分

• ささみ
  4本
• A
  塩/胡椒
  各少々
• A
  酒
  大1
• 片栗粉
  大1
• 油
  大1/2
• 水
  大2
• B
  砂糖
  大1/2
• B
  酢/みりん/醤油
  各大1
• レタス
  適量

作り方

• 下準備
  ささみの筋と膜をとる。

  
• 1

  ささみを一口大に切り、A 塩/胡椒各少々、酒大1をなじませて片栗粉をはたく。

  
• 2

  油を回し入れて中弱火で焼き、こんがり色づいたらひっくり返す。

  
• 3

  水を入れて蓋を閉め、約2分間蒸し焼きにして中まで火を通す。

  
• 4

  一旦火を消し、B 砂糖大1/2、酢/みりん/醤油各大1を入れて混ぜ、再び中火で点火して両面に絡ませる。

  
• 5

  付け合わせのレタスを盛ったお皿に盛り付ける。

  

ポイント

✔︎30秒動画 全体の流れが音声解説付きでぱっとつかめます！ 併せてご覧ください👌 　 ✔︎工程2【衣剥がれ防止】 縁が白っぽくなるまでは触らないこと⚠️ 　 ✔︎フライパン テフロン加工/26cmサイズ使用です 　 ✔︎代用食材例 ささみ→鶏むね肉 片栗粉→米粉 レタス→サニーレタス、千切りキャベツ

作ってみた！

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