ワンパン！とろ白菜。
投稿日2023/12/26
更新日2023/12/26
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
白菜買ったら必ず一度は作ってほしい。 和食にも洋食にも中華にも合って、たくさん作ったはずなのに、気付けばぺろりとお腹の中に消えていく。 ワンパン完結！白菜で大満足な1品です。 ↓SNSでいただいたコメント↓ 「一日おきで味を変えて食べてます！」「本当にとろっとろ～」 ❮ １人分目安 ❯ カロリー ８０kcal たんぱく質 １.６g 脂質 ６.２g 糖質 ３.５g 食物繊維 ２.４g 食塩相当量 ０.９６g
材料4人分（作りやすい分量）
- 白菜1/4(目安730g)
- 塩小さじ1/2
- Aにんにく1カケ
- A油大さじ1
- 醤油小さじ1
- Bオリーブオイル又はごま油又は無塩バター大さじ1
- Cブラックペッパー又はオレガノ又は七味唐辛子適量
作り方
ポイント
○1分動画 完全無料で見られ、全体の流れやコツがパパっとつかめます。 失敗したくない！って方はぜひ併せてご覧ください。 ○白菜の選び方のコツ 「黄色×白」が合言葉。 白菜は収穫後も光合成をするので、時間がたつと黄色から緑色に変化していきます。 白い部分は、カットから時間がたつと黒ずんできます。 ○油の使い分け 洋食ならオリーブオイル又はバター 中華ならゴマ油 和食なら米油 主菜に合わせて自由自在に変えられます。
- 1
にんにくをスライスし、フライパンにA にんにく1カケ、油大さじ1を入れて弱火で香りを出す。
- 2
白菜を入れて塩をふり、中火で焼き目をつける（目安２分）。
- 3
白菜をひっくり返し、中火で蒸す（目安５分）。
- 4
端で焦がし醤油をつくり、白菜の両面に絡める。 火を消してお皿に盛り、お好みでB オリーブオイル又はごま油又は無塩バター大さじ1とC ブラックペッパー又はオレガノ又は七味唐辛子適量をかける。
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さくらいゆか（管理栄養士）
- 管理栄養士
著書『元・給食の先生がおしえる ワンパン健康食堂』 手軽に、おいしく、栄養も。 「今日、何作ろう?」 そんなときにさっと役に立つ。 身近な食材×いつもの調味料で作れる、 日常のおかずをメインに投稿しています。 元々は保育園の給食室勤務でしたが、 娘の育休中に勤務先が閉園。 突如失業したのをきっかけに SNSでレシピの投稿を始めました。 YouTube、TikTok、Instagramで 計40万人をこえるフォロワーさん達に支えられ 現在はレシピ開発やコラム執筆、一般家庭向けの献立販売を行っています。