ワンパン！とろ白菜。

材料4人分（作りやすい分量）

• 白菜
  1/4(目安730g)
• 塩
  小さじ1/2
• A
  にんにく
  1カケ
• A
  油
  大さじ1
• 醤油
  小さじ1
• B
  オリーブオイル又はごま油又は無塩バター
  大さじ1
• C
  ブラックペッパー又はオレガノ又は七味唐辛子
  適量

作り方

• 1

  にんにくをスライスし、フライパンにA にんにく1カケ、油大さじ1を入れて弱火で香りを出す。

  
• 2

  白菜を入れて塩をふり、中火で焼き目をつける（目安２分）。

  
• 3

  白菜をひっくり返し、中火で蒸す（目安５分）。

  
• 4

  端で焦がし醤油をつくり、白菜の両面に絡める。 火を消してお皿に盛り、お好みでB オリーブオイル又はごま油又は無塩バター大さじ1とC ブラックペッパー又はオレガノ又は七味唐辛子適量をかける。

  

ポイント

○1分動画 完全無料で見られ、全体の流れやコツがパパっとつかめます。 失敗したくない！って方はぜひ併せてご覧ください。 ○白菜の選び方のコツ 「黄色×白」が合言葉。 白菜は収穫後も光合成をするので、時間がたつと黄色から緑色に変化していきます。 白い部分は、カットから時間がたつと黒ずんできます。 ○油の使い分け 洋食ならオリーブオイル又はバター 中華ならゴマ油 和食なら米油 主菜に合わせて自由自在に変えられます。

作ってみた！

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