【甘辛の厚揚げ南蛮】〜タルタルソース仕上げ
投稿日2022/06/15
更新日2022/06/15
調理時間15分
【甘酸っぱい味にタルタルソースをたっぷり】 チキン南蛮ならぬ厚揚げ南蛮です❣️ 鶏肉よりヘルシーで、焼き時間も短くてお手軽なレシピです✨ お弁当にもお勧めです！
材料2人分
- 厚揚げ200g
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ1
- パセリ適量
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ2
- A酢大さじ2
- B茹で卵2個
- Bマヨネーズ大さじ3
- B牛乳大さじ1/2
- Bレモン汁小さじ1
作り方
ポイント
■タルタルソースに牛乳はなくてもOKですが、入れるとふんわり仕上がります。レモン汁はなくてもOKですが、あった方がさっぱりして美味しいです。お好みで玉ねぎのみじん切り1/4個入れても美味しいです。
- 1
厚揚げは2cm角程度の食べやすい大きさに切る。 ポリ袋に入れ、片栗粉を加えて、袋の口を持ってシャカシャカ振る。厚揚げに片栗粉を満遍なく塗す。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、厚揚げを並べる。 こんがりするまで焼く。 焼いている間にA 醤油大さじ2、砂糖大さじ2、酢大さじ2を混ぜておく。 厚揚げが両面こがりしたら、A 醤油大さじ2、砂糖大さじ2、酢大さじ2を回し入れる。 調味料を一煮立ちさせ、厚揚げにしっかり絡める。
- 3
厚揚げを焼いている間にタルタルソースを作る。 B 茹で卵2個、マヨネーズ大さじ3、牛乳大さじ1/2、レモン汁小さじ1を混ぜ合わせ、卵を潰すように混ぜる。
- 4
厚揚げをお皿に盛り付け、たっぷりのタルタルソースをかけ、パセリをふりかける。
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のどかな暮らし
2児の母であり、 フルタイムの会社員です。 【毎日を簡単に美味しく楽しくするレシピ】 【時短や材料のポイントを丁寧に解説】 ----------------------- Instagram→@_nodoka_life HP→ ”のどかな暮らし レシピ” で検索🔎 ----------------------- HPでは、たくさん写真を載せてより詳しく説明しています。 よかったら覗いてください。 【献立・レシピで気をつけていること】 ★家族が「お家でご飯を食べたい！」と思う美味しいものを作ること ★忙しい平日は時短＋美味しさを優先すること ★家庭にある一般的な調味料を中心に作れること ★長期間保存出来ない調味料や食材は使い切ること ★野菜もタンパク質もバランスよく使うこと ★子供も食べやすいものであること（たまには大人向けもあります） ★休日はちょっと手の込んだ料理も作ってみること どうぞ楽しんで行ってください。