【お家で本格】まろやか柔らか簡単バターチキンカレー
投稿日2022/11/10
更新日2022/11/10
調理時間30分(鶏肉を漬け込む時間を除く)
【簡単！本格！褒められカレー】 鶏肉をヨーグルトとカレー粉に漬け込んで柔らかくしたものを、 ホールトマトと一緒に煮込んで、 仕上げに生クリームを加えた、まろやかなカレーです🍛🥄 バターの香り、トマトの酸味と生クリームのまろやかさが絶妙です⭐️ 我が家では定番のカレーです☺️ 玉ねぎを炒めた後は、材料を鍋に入れ、 蓋をして15分煮込むだけ❗️ 仕上げの生クリームは一煮立ちすればOK👌 お家で簡単に作れるレシピです😋 是非試してみてください🌱
材料5人分
- 鶏もも肉2枚(600g)
- A無糖ヨーグルト大さじ7
- A塩小さじ1/2
- Aカレー粉大さじ1
- 玉ねぎ2個
- バター20g
- 生姜すりおろし小さじ1
- カレー粉大さじ1と1/2
- ホールトマト缶1缶
- 生クリーム100ml
- 塩適量
- ご飯適量
作り方
ポイント
■ヨーグルトは必ず「無糖」を使ってください。大さじ7は100gです。 ■カレー粉は好きなものを使ってください。子供用のカレー粉を使えば、子供も食べられます。 ■生姜すりおろしはチューブでOKです。生の生姜をみじん切りにして使ってもOKです。 ■ホールトマト缶はカットトマトでもOK。 ■玉ねぎはみじん切りでもOK。
- 1
鶏もも肉は、一口大に切って保存袋に入れる。 A 無糖ヨーグルト大さじ7、塩小さじ1/2、カレー粉大さじ1を入れてよく揉み込む。 1時間以上漬け込む。
- 2
玉ねぎは5mmにスライスする。 鍋にバター 20gを溶かし、玉ねぎ、生姜すりおろし 小さじ1を入れ中火で炒める。 玉ねぎがしんなりしてきたら、カレー粉 大さじ1と1/2を加え、さらに炒める。
- 3
玉ねぎを炒めている間に、ホールトマト缶をボウルにあけ、手で潰しておく。 漬け込んだ鶏肉をつけ汁ごと鍋に入れ、潰したトマトも加え、混ぜる。 蓋をして15分煮込む。
- 4
生クリーム100mlを加え、一煮立ちしたら味を見て塩で調整する。 お皿にご飯を盛り、カレーをかける。
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のどかな暮らし
2児の母であり、 フルタイムの会社員です。 【毎日を簡単に美味しく楽しくするレシピ】 【時短や材料のポイントを丁寧に解説】 ----------------------- Instagram→@_nodoka_life HP→ ”のどかな暮らし レシピ” で検索🔎 ----------------------- HPでは、たくさん写真を載せてより詳しく説明しています。 よかったら覗いてください。 【献立・レシピで気をつけていること】 ★家族が「お家でご飯を食べたい！」と思う美味しいものを作ること ★忙しい平日は時短＋美味しさを優先すること ★家庭にある一般的な調味料を中心に作れること ★長期間保存出来ない調味料や食材は使い切ること ★野菜もタンパク質もバランスよく使うこと ★子供も食べやすいものであること（たまには大人向けもあります） ★休日はちょっと手の込んだ料理も作ってみること どうぞ楽しんで行ってください。