ネギの辛味にごま油が香る大人のネギメンマ【副菜やおつまみに】
投稿日2023/02/13
更新日2023/02/13
調理時間5分
即席おつまみ完成！ 「この味ラーメン屋に来たみたい😋」 ネギとかいわれ大根の辛味にごま油のコクのある香り ネギのシャキシャキ食感、メンマのコリコリ食感 この辛味、大人のおつまみ、やみつきに！！
材料2人分
- 味付けメンマ50g
- 白ねぎ20㎝
- かいわれ大根1/2パック
- Aごま油大さじ1
- Aラー油小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A塩ふたつまみ
- Aみりん大さじ1/2
- Aにんにくのすりおろし少々(チューブ1㎝分)
- ごまひとつまみ
作り方
ポイント
●具材の長さや幅を切り揃えると、盛り付けたときに綺麗です♪ ●ネギの辛味が苦手な方は何回か水をかえながら長めに水にさらしてください。 ●ドレッシングと和えて少し時間が経つと味が染みてしなやかになります。 ●ラー油がお好きな方は追加してください！ ラー油もネギもから～🥵なのにやみつきに！
- 準
・白ねぎは長さ5㎝幅2～3mmの細切りにし、しばらく水にさらしておく(中心の青い部分は取り除く) ・かいわれ大根は根元を切り取り、2等分にする。 ・味付けメンマは5㎜幅に切り揃える。
- 1
容器にA ごま油大さじ1、ラー油小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、塩ふたつまみ、みりん大さじ1/2、にんにくのすりおろし少々を加え、よく混ぜ合わせてドレッシングを作っておく。
- 2
ボウルにかいわれ大根と味付けメンマと水けを切った白ねぎとドレッシングを加え和える。 ※少し寝かせると味が染みて美味しいです。
- 3
器に盛ったら、ごまをちらし、お好みで追加のラー油をかける。
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愛と癒しを届けるキッチン🍀
料理動画クリエーター
愛知県在住。 家庭料理を中心に 独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします🍀 いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです。 意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪ 調理工程の目的や原理を考えながら丁寧に解説していきます。 料理とは、あなたの想いのこもった作品です。 その想いが料理という手紙になって相手に届きます。 何も言わなくても目を閉じるだけで相手との心の会話がはじまります。 素敵な会話をしてくださいね。 そして素敵な場(広がり)を創っていってくださいね。 料理という手紙に想いをのせて🍀 😀2023.10 Nadia 月間MVP受賞 😀2023.5 Nadia magazine vol.09 掲載 😀2023.4 Nadia Artist献立賞 😀2022.12 Nadia ベスト動画賞