ネギの辛味にごま油が香る大人のネギメンマ【副菜やおつまみに】

材料2人分

• 味付けメンマ
  50g
• 白ねぎ
  20㎝
• かいわれ大根
  1/2パック
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  ラー油
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  塩
  ふたつまみ
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  にんにくのすりおろし
  少々(チューブ1㎝分)
• ごま
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  ・白ねぎは長さ5㎝幅2～3mmの細切りにし、しばらく水にさらしておく(中心の青い部分は取り除く) ・かいわれ大根は根元を切り取り、2等分にする。 ・味付けメンマは5㎜幅に切り揃える。

  
• 1

  容器にA ごま油大さじ1、ラー油小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、塩ふたつまみ、みりん大さじ1/2、にんにくのすりおろし少々を加え、よく混ぜ合わせてドレッシングを作っておく。

  
• 2

  ボウルにかいわれ大根と味付けメンマと水けを切った白ねぎとドレッシングを加え和える。 ※少し寝かせると味が染みて美味しいです。

  
• 3

  器に盛ったら、ごまをちらし、お好みで追加のラー油をかける。

  

ポイント

●具材の長さや幅を切り揃えると、盛り付けたときに綺麗です♪ ●ネギの辛味が苦手な方は何回か水をかえながら長めに水にさらしてください。 ●ドレッシングと和えて少し時間が経つと味が染みてしなやかになります。 ●ラー油がお好きな方は追加してください！ ラー油もネギもから～🥵なのにやみつきに！

作ってみた！

質問