主菜
やみつき！お酒にもご飯にも＊鶏ささみとメンマのねぎ塩ナムル
10分
- エネルギー185kcal
- 炭水化物4.5g
- 脂質9.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質3.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
★鶏ささみとザーサイの中華風の和え物は我が家の定番料理です。 メンマでも美味しいかもしれないと作ってみたらやみつきになる美味しさで、お箸が止まりません。 ★ポイントはメンマと同じくらいに鶏ささみも粗くほぐすこと! 長ねぎは白髪ネギよりこちらの切り方の方が材料に絡んで美味しく仕上がります。
材料2人分
- 鶏ささみ3本(250g)
- A塩少々
- A酒・水各大さじ1
- 長ねぎ1/2本
- 味付けメンマ50g
- B塩・こしょう各少々
- Bごま油大さじ1
- Bおろしにんにく少々
- 青じそ2枚(せん切り)
作り方
下準備
鶏ささみは耐熱容器にA 塩少々、酒・水各大さじ1と一緒に入れて、蓋またはラップをして電子レンジ〈600W〉で1分30秒加熱する。 粗熱が取れたらほぐす。
- 1
長ねぎは縦に切り込みを入れてから、斜めに薄切りする。
- 2
鶏ささみ、長ねぎ、味付けメンマをB 塩・こしょう各少々、ごま油大さじ1、おろしにんにく少々であえる。 器に盛り、青じそを添える。
ポイント
★鶏ささみは電子レンジにかけてからほぐしながら筋を取ります。 たまに電子レンジの中で筋がはねてしまうことがあるので、心配な方は先に取り除いてくださいね♪
レシピID：384963
更新日：2020/01/19
投稿日：2020/01/19
