主菜
あ、塩ラーメンの味！もやしとメンマの鶏だし炒め《低カロ満腹》
5分
- エネルギー120kcal
- 炭水化物14.7g
- 脂質4.8g
- たんぱく質5.5g
- 糖質11.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
あっさり旨味ある鶏だしでシンプルに味付けしたもやしに、甘辛くて食感がクセになるメンマ。さらに葱の香味やスパイシーなこしょうをあわせたら…もう、この味まるで塩ラーメン☆ ダイエット＆節約の超味方！もやしが主役だから、罪悪感なくモリモリ食べられる野菜炒めです◎ ＊レシピのコバナシ＊ 鶏ガラスープの素で味付けしたもやしを食べるたび「なんか今、塩ラーメンが見えた…」と思う程、私の中でガラスープの素は塩ラーメンの味でした。ならば思いっきり塩ラーメンに寄せちゃおう！と出来たのがこのレシピです♪ 低カロなのはもちろん、麺と違い、のんびりマイペースに食べても伸びないのが嬉しかったりします＾＾笑
材料1人分（主食として…1人前／おかずとして‥2人前）
- もやし250g
- メンマ50g
- 鶏ガラスープのもと（顆粒）小さじ1と1/3
- サラダ油小さじ1
- 白髪ねぎ適量(なくても可)
- こしょう適量(なくても可)
作り方
- 1
もやしを洗い、よく水気を切る。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、もやしを入れ炒める。もやしに油がまわり、軽くしんなりし始めてきたら、火を止める。
- 3
鶏ガラスープのもと（顆粒）を加え、よく混ぜ合わせながら炒める。もやしから水気が出てきたら強火にし、煮詰めるように水分を飛ばす。焦げないよう、水気がなくなり切る手前で火を止める。
- 4
メンマを加えて中火にかけ、混ぜながらサッと火を通す。
- 5
お好みでこしょうをふり、白髪ねぎを乗せる。
ポイント
メンマをじっくり炒めすぎると、メンマに染み込んでいる甘辛い味が、もやしの水分とともに逃げ出してしまいます。その為、メンマは完成直前に入れてサッと炒めています。
レシピID：395682
更新日：2020/08/10
投稿日：2020/08/10
作ってみた！
キキ2020/08/14 19:55
ご返信ありがとうございます！ どれも分かりやすく書かれているので、夕飯やお弁当作り助かってます✨ 作り置きでお弁当に入れられればなと、思っていたので、また返信お待ちしてます。- キキ
2020/08/13 10:00
毎回作り方が分かりやすいです！ こちらの料理は、冷凍保存は可能でしょうか？
