あ、塩ラーメンの味！もやしとメンマの鶏だし炒め《低カロ満腹》
投稿日2020/08/10
更新日2020/08/10
調理時間5分
あっさり旨味ある鶏だしでシンプルに味付けしたもやしに、甘辛くて食感がクセになるメンマ。さらに葱の香味やスパイシーなこしょうをあわせたら…もう、この味まるで塩ラーメン☆ ダイエット＆節約の超味方！もやしが主役だから、罪悪感なくモリモリ食べられる野菜炒めです◎ ＊レシピのコバナシ＊ 鶏ガラスープの素で味付けしたもやしを食べるたび「なんか今、塩ラーメンが見えた…」と思う程、私の中でガラスープの素は塩ラーメンの味でした。ならば思いっきり塩ラーメンに寄せちゃおう！と出来たのがこのレシピです♪ 低カロなのはもちろん、麺と違い、のんびりマイペースに食べても伸びないのが嬉しかったりします＾＾笑
材料1人分（主食として…1人前／おかずとして‥2人前）
- もやし250g
- メンマ50g
- 鶏ガラスープのもと（顆粒）小さじ1と1/3
- サラダ油小さじ1
- 白髪ねぎ適量(なくても可)
- こしょう適量(なくても可)
作り方
ポイント
メンマをじっくり炒めすぎると、メンマに染み込んでいる甘辛い味が、もやしの水分とともに逃げ出してしまいます。その為、メンマは完成直前に入れてサッと炒めています。
- 1
もやしを洗い、よく水気を切る。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、もやしを入れ炒める。もやしに油がまわり、軽くしんなりし始めてきたら、火を止める。
- 3
鶏ガラスープのもと（顆粒）を加え、よく混ぜ合わせながら炒める。もやしから水気が出てきたら強火にし、煮詰めるように水分を飛ばす。焦げないよう、水気がなくなり切る手前で火を止める。
- 4
メンマを加えて中火にかけ、混ぜながらサッと火を通す。
- 5
お好みでこしょうをふり、白髪ねぎを乗せる。
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質問
作ってみた!
キキ2020/08/14 19:55
ご返信ありがとうございます！ どれも分かりやすく書かれているので、夕飯やお弁当作り助かってます✨ 作り置きでお弁当に入れられればなと、思っていたので、また返信お待ちしてます。- キキ
2020/08/13 10:00
毎回作り方が分かりやすいです！ こちらの料理は、冷凍保存は可能でしょうか？
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モモ
1989年生まれ/フルタイム派遣社員(事務職)/一人暮らし/神奈川県在住のモモと申します。 「美味しい夕飯とお酒のために生きてる!」 「胃の容量に上限がある以上、絶対に美味しいものしか入れたくないっ」 「胃腸が弱いけど、それでも毎日美味しいご飯を食べたい…!」 「食べたいVS痩せたい…」 「推しのライブたくさん参戦したいから、全国ツアー時期は食費抑えたいっ」 というワガママすぎる自分にご飯を作っていたら、レシピがたくさん生まれました。 ●掲載しているのはこんなお料理● ・帰宅後すぐ食べられる常備菜や作り置き ・フライパン一つでパッと作れる簡単おつまみやごはん ・レンジで時短レシピ ・保存の効く缶詰活用レシピ ・ほっとお腹にやさしいおかず ・満腹感がありながら低カロ&ヘルシーなレシピ ・節約の味方食材の活躍レシピ …などなど考案しています。 工程写真と解説を細かく載せた、分かりやすいレシピ制作を心がけています。 どうぞ宜しくお願い致します。 *.。.*゜*.。.*゜*.。゜*.。.*゜*. お料理活動でのできごと 2024年5月現在 ⬛︎クックパッド 頂いたつくれぽ数 3020件 ⬛︎クックパッドアンバサダー2022・2023 ⬛︎レシピ掲載書籍 Nadia編 ・Nadia magazine vol.02 ・Nadia magazine vol.05 (キャベたまベーコンの旨塩炒め 掲載) ⬛︎レシピ掲載書籍 クックパッド編 ・cookpad plus summer 2019(簡単シンプル*豚バラきゃべつの麺つゆ炒め 掲載) ・クックパッドの黄金比レシピ(材料3つで簡単な*万能トマトソース* 掲載) ・クックパッドの秋レシピ2019(じゅわり味染みコンビ*厚揚げと椎茸の煮物 掲載) ・クックパッドの冬レシピ2020(お家の調味料で*昆布の出汁が優しいおでん 掲載) ・クックパッドの春レシピ2020(*春の副菜*いんげんとツナの味噌マヨあえ 掲載) ・クックパッドのつくりおき冷凍おかず ・クックパッドの朝ラクべんとう (卵・パン粉なし*肉汁じゅわりハンバーグ*掲載) ・殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気鶏肉&豚肉おかず(材料3つで居酒屋の味*手羽中の旨塩焼き鶏 掲載) ・クックパッドのオートミールレシピ(レンジ調理のビビンバ 掲載) ⬛︎レシピ掲載書籍 レシピブログ編 大人気の電子レンジレシピ BEST100(皮がつるんと手でむける♪ふかしじゃがいも 掲載) ⬛︎受賞 ・東急ストア・プレッセ『たまごを使ったレシピコンテスト』アイデア賞 受賞(ツナたま&ネギの味噌マヨ和え) ⬛︎PR ・キッコーマン「わが家は焼肉屋さん 中辛」 ・ネイチャーバレー ・フランスバター ・野菜をMOTTO ⬛︎WEBサイト掲載 ・LULUMAMA ・クラシル *.。.*゜*.。.*゜*.。゜*.。.*゜*.
