今日の料理は、冷凍餃子を使ったリメイク料理から✨時短&節約💸本格麻婆豆腐とワンタンスープが同時に2品できちゃうお得なレシピ🥰 冷凍餃子が本格麻婆豆腐とワンタンスープに変身🤭 本格派のうまから~い麻婆豆腐🤩💦 リメイクなのに本場中国四川の麻婆豆腐ができちゃった🤩💖 ☆厚揚げ豆腐を使っているから作り置きもOK👩🏻💖 ☆お弁当にもOK😘🍱 ☆やったね😺♪ 愛と癒しを届けるキッチンより🍀
冷凍餃子は解凍し、油などが付いていれば水で洗い流し、包丁で縦に割り肉ダネを取り出し皮と分ける。 ✅皮に肉が多少残っていてもOK ✅餃子の皮はワンタンスープに利用します。
フライパンにサラダ油(大さじ1・分量外)と餃子の肉ダネを入れ、木べらで細かくほぐしながら中火でじっくり炒める。 ✅焼き色が付くと◎
【本格麻婆豆腐の味になるひと手間】 炒めた肉ダネをフライパンの隅に寄せ、A ごま油大さじ2、豆板醤、甜面醤各大さじ1、花椒小さじ1、にんにくのすりおろし1~2片、しょうがのすりおろし1片を加え弱火でじっくり炒める。 ✅ごま油は多めに入れ、ラー油(花椒油)を作るイメージでじっくり揚げ炒めて油に辛味を移します。 ✅焦げると苦くなるので弱火でじっくり香りを油に移します。
☆厚揚げは水気が少なく餡がゆるくならないので作り置きにも最適✨ ☆お弁当にも入れてね👧🏻🍱
【参考料理:冷凍餃子の皮のワンタンスープ😘🥣】 2~3人分 ①水…400ml ①酒・みりん…各大さじ1 ①鶏がらスープの素・・・小さじ2 ①醤油・・・ひと垂らし ①冷凍餃子の皮・・・全部 ②ごま油・・・小さじ1 ②しょうがのすりおろし・・・小さじ1/2 ②きざみねぎ・・・適量 ②胡椒・・・適量 鍋に①を加えて沸いたらフタをして中火で2~3分茹で、火を止め②を加える。 ☆冷凍餃子で二品できちゃった😋🥗 ☆やったね😺♪
⭕冷凍餃子を利用したリメイク麻婆豆腐なので時短&節約ができます🤭 ⭕豆腐は水が出ない厚揚げを使い、作り置きができるようにしました♪
レシピID:496522
更新日:2025/01/23
投稿日:2025/01/22