主食
プチ贅沢おつまみ♪【牡蠣のアヒージョ】
投稿日2023/01/16
更新日2023/02/27
調理時間30分
プリプリ食感の牡蠣たまりませんでした✨ アヒージョはおつまみとして最高🍷！ さらにバゲットと一緒に食べると間違いないですよね。 是非、一緒に食べてみてくださいね。
材料2人分
- 牡蠣300g
- にんにく3片
- パセリ適量
- オリーブオイル適量
- 鷹の爪1本
- 白ワイン大さじ2
- 塩少々
作り方
ポイント
にんにくの芽は焦げやすいのでお好みで取ってください。 鷹の爪も焦げやすいので、工程４の際には取り出し最後に添えてください。
- 1
牡蠣を洗い、水気を切ってから塩をまぶす。
- 2
- 3
オリーブオイルをスキレットの表面を覆うぐらい入れて、にんにく、鷹の爪を加えて、香りが立つまで弱火で加熱する。
- 4
にんにくが薄く色づいてきたら牡蠣、白ワインを加え、フタをして蒸し焼きにする。 ※その際に鷹の爪は取り出す。
- 5
牡蠣がぷっくりとして火が通ったら、パセリを加えて混ぜて、塩で味を調整する。 ※混ぜ終えたら取り出した鷹の爪を添える。
レシピID
452141
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「牡蠣」の基礎
- Artist
まり
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