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ご飯おかわり必須!ネギ味噌炒め

主菜

ご飯おかわり必須!ネギ味噌炒め
  • 投稿日2022/08/17

  • 調理時間15

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食欲のない日でもご飯がすすむ味噌炒め。 ネギと味噌の相性がよくて、つい食べ過ぎてしまいます...!

材料2人分

  • 豚こま切れ肉
    350g
  • A
    大さじ1/2
  • A
    片栗粉
    大さじ1/2
  • 長ネギ
    1本
  • B
    合わせ味噌
    大さじ1と1/2
  • B
    大さじ1と1/2
  • B
    砂糖
    大さじ1と1/2
  • B
    みりん
    大さじ1
  • B
    しょうゆ
    小さじ1/2
  • ごま油
    適量

作り方

ポイント

味噌ダレは、味噌が溶けるまでしっかりと混ぜてください! にんにく入りでも美味しいです☺︎

  • 豚こま切れ肉にA 酒大さじ1/2、片栗粉大さじ1/2を揉み込む。 長ネギは1cm幅の斜め切りにする。

  • 1

    フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚こま切れ肉を炒める。

    工程写真
  • 2

    肉の色が変わったら長ネギを入れてしんなりするまで炒める。

    工程写真
  • 3

    B 合わせ味噌大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2、砂糖大さじ1と1/2、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1/2を混ぜ合わせてフライパンに入れ、味が馴染むまで炒める。

    工程写真
レシピID

440873

「豚肉」の基礎

「ネギ」の基礎

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うさぎ

ご覧くださりありがとうございます☺︎ 関西在住、4歳・2歳の娘と旦那の4人暮らし。 簡単で忙しい日でも、 ささっと作れるご飯のレシピを 投稿していきます。 出来るだけ変わった調味料などは使わず、 サンプルで美味しいご飯を目指します♪

「料理家」という働き方 Artist History