【豚こまと小松菜のオイスターソース炒め】小松菜嫌いが完食！

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  250g
• 酒
  大さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ1
• 小松菜
  1/2束（100g）
• しめじ
  1/2株（100g）
• A
  酒・みりん
  各大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  しょうゆ・砂糖
  各小さじ1
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  豚こま切れ肉に酒を揉み込み片栗粉をまぶす。 小松菜は3cm長さに切り、しめじは石突きを取り除いてほぐす。

  
• 2

  フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚こまを炒める。5割ほど火が通ったら小松菜としめじを加えてさらに炒める。

  
• 3

  全体に火が通ったら混ぜ合わせたA 酒・みりん各大さじ1、オイスターソース小さじ2、しょうゆ・砂糖各小さじ1を加えて馴染むまで絡める。

  

ポイント

小松菜のシャキシャキ感が苦手な人はしっかりと火を通してください。

作ってみた！

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