調味料は1つ！【キャベツとウインナーのふわたま和風炒め】

材料2人分

• キャベツ
  100g
• ウインナー
  3本
• 大葉
  3枚
• 卵
  1個
• しょうが
  1/2片
• めんつゆ（2倍濃縮）
  大さじ1

作り方

• 1

  キャベツはざく切りにする。 ウインナーは5mm幅の斜め切りにする。 大葉としょうがは千切りにする。

• 2

  フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、溶いた卵を炒める。 半熟になったら一旦取り出す。

• 3

  フライパンの汚れを拭き取り、サラダ油をひいてキャベツとウインナー、しょうがを炒める。 火が通ったらめんつゆ（2倍濃縮）を加えて絡め、卵と大葉入れてさっと炒める。

ポイント

ふわふわ卵に仕上げるコツは火を通しすぎないこと。 半熟卵はフライパンから取り出した後も余熱で火が通るので、なるべくとろとろの状態で取り出してください。

作ってみた！

質問