今が旬！ たった大さじ3の水で茹で上げるとうもろこし
投稿日2017/06/29
更新日2017/06/29
調理時間3分
え！ たったこれだけの水で茹で上がるの？ という驚きのレシピです。フライパンを使って茹で上げ、冷めても粒にシワが寄らずにツヤツヤです。
材料2人分（大さじ3、小さじ1/3、茹で上げ3分。すべて3が付くので憶えやすい！ 少ない水の量なので、すぐに沸騰し、調理もすぐに終わります。 茹で上がりもツヤツヤでキレイ。甘みを十分に引き出して、とっても美味しいとうもろこしが完成しますよ。）
- とうもろこし（皮つき）2～3本
- 水大さじ3
- 塩小さじ1/3
作り方
ポイント
水と塩しか使わないシンプルな料理なので、水の量と塩の量、火加減を正確に。
- 準
道具と材料を揃える。 道具:フライパン(蓋付)、大さじ、小さじ
- 1
とうもろこしの皮をむく。※皮付きのとうもろこしの方が美味しいですよ。
- 2
フライパンに水を入れる。※たったこれだけの水で茹で上がるの? と不安に感じるかもしれませんが、ちゃんと茹で上がるんです。
- 3
塩を加え、軽く混ぜて溶かす。
- 4
とうもろこしをフライパンに入れ火を点ける。
- 5
沸騰したらすぐ蓋をする。※すぐに沸騰するので注意してください。
- 6
火加減を中強火(強火と中火の間)に調整する。
- 7
3分間加熱したら、茹で上がり。 水分がなくなるのが目安。
- 8
皿に盛りつけ完成。 ※動画で詳しい調理方法をご紹介しています。良かったらご覧ください。
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管理栄養士 沼津 りえ
管理栄養士・調理師の資格を持ち、料理教室COOK会を主宰 大手食品メーカーに就職、管理栄養士として妊産婦への栄養指導を行っていたが、料理家への道をあきらめきれず、製菓・パン専門学校に入学すると同時に渋谷の老舗洋食レストランの門を叩き、料理の基礎を徹底的に叩き込まれる。 結婚を機に、子育てをしながら、料理教室COOK会を始める。 杉並区阿佐ヶ谷を中心に数多くの料理教室を開催。親子向け・小中学生・大人のコース・パン＆ケーキ・酒を吞みながら酒の肴をつくるコースまで、バラエティー豊かなレッスン内容が好評で幅広い年齢層の生徒に支持されている。 シンプルでお洒落なレシピに定評があり、新聞・雑誌・テレビなどのメディアでも精力的に活動中。 また、管理栄養士の知識を生かして、企業向けのレシピ開発なども行っている。